Ocet balsamiczny jest dobre dla ciebie?

Chcesz mieć zdrową dietę, która utrzymuje chorób serca i nowotworów z dala? Jeśli odpowiedź brzmi tak, wielu z nich proponujemy to ocet balsamiczny w diecie. Ale wtedy, to jest naprawdę dobre dla Ciebie?

Ten post ma odpowiedzi! Chcesz je poznać? Czytaj dalej!

Ocet balsamiczny - Przegląd

Ten ocet włoskiego pochodzenia jest ładowany z dobroci, że korzyści dla zdrowia w więcej niż jeden sposób. Jest on stosowany jako środek wzmacniający, aby zapewnić skuteczną ulgę w dolegliwościach, takich jak niestrawność i zgaga. Jest niskokaloryczna i ma zawartość tłuszczu; i jest idealnym przyprawa do marynat, szkliw i sosy sałatkowe.

Co sprawia, że ​​ocet balsamiczny dobre dla Ciebie?

Ocet balsamiczny jest dobre dla ciebie? Ocet balsamiczny jest zdecydowanie dla ciebie dobre. Wystarczy mała porcja, aby uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne, jakie oferuje. Oto spojrzenie na to, dlaczego ocet jest korzystna dla zdrowia:

1. Wysoka zawartość polifenolowe

Według badań, to ocet zawiera pewne związki, które mogą mieć właściwości lecznicze. Na przykład, badania wykazały, że jest bogata w związki przeciwutleniające rośliny zwane polifenole (1). Związki te, po spożyciu, nie stwierdzono, aby pomóc w zmniejszania miażdżycy tętnic związane z uszkodzeń oksydacyjnych lipidów we krwi.

2. Bogate w Melanoidyny

Ocet balsamiczny zawiera również melanoidyny. Substancje te nadają ocet jego bogate ciemny kolor i lepkość. Według badań, melanoidyny mogą mieć właściwości przeciwutleniające i pomaga w zapobieganiu uszkodzenia oksydacyjnego, który jest podłączony do trawienia mięsa (2). Dlatego następnym razem zjeść danie z mięsa, powiedzmy kanapkę z indyka, należy rozważyć uzyskanie sałatkę, która ma opatrunek wykonany z octem balsamicznym.

Wysoka zawartość 3. Kwas octowy

Balsamico zawiera duże ilości kwasu octowego. Według badań, to kwas, który występuje również w innych typach octu, może mieć kilka doskonałych korzyści zdrowotne. W badaniu, które zostało opublikowane w 2006, stwierdzono, że kwas octowy odgrywać rolę w obniżaniu cholesterolu i triacylogliceroli w surowicy krwi u szczurów, które karmiono bogatą w cholesterol (3). Wskazywało to, że spożywanie octu może mieć pozytywny wpływ na poziom cholesterolu u ludzi. W innym badaniu, na cukrzycę, stwierdzono, że podawanie kwasu octowego przez spożycie octu poprawić wrażliwość na insulinę u osób cierpiących na cukrzycę.

Jak widać, octu balsamicznego i inni mają doskonałe korzyści dla zdrowia. Należy zdecydowanie stać się częścią codziennej diety. Dodaj go do swoich ulubionych sałatek, deserów, koktajli itp Można również użyć go do glazury mięsa przed umieszczeniem go na grillu. Nie jest tak dużo, że można zrobić z tego pysznego i zdrowego octu!

Korzyści zdrowotne octu balsamicznego

Oto wspaniałe korzyści zdrowotne, które można uzyskać poprzez włączenie ocet balsamiczny w diecie:

1. Walki Rak

Kwercetyna występuje w winogronach, które są wykorzystywane w produkcji octu balsamicznego. Kwercetyna jest bioflawonoidy, które ma właściwości przeciwutleniające. Zawiera witaminę C, jak również, a jego działanie przeciwutleniacz pomaga we wzmacnianiu układu odpornościowego. Oznacza to, że twoje ciało będzie w stanie walczyć stany zapalne, infekcje i choroby nawet zagrażające życiu jak rak.

2. Zmniejsza ryzyko ataków serca

Balsamico ma niski poziom cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Oznacza to, że nie zaszkodzić sercu. Dzięki zastosowaniu opatrunków, które mają ten ocet, zamiast tych z wysokim poziomem cholesterolu, upewnij się, że twoje serce pozostaje zdrowy jak niechciane tłuszcze nie zostanie złożony w naczyniach krwionośnych. Zawartość sodu w balsamico jest bardzo mała, co oznacza, że ​​ciśnienie obniża się, a ryzyko ataku serca jest obniżona.

3. Wspomaga trawienie

Polifenole w occie balsamicznym stymulują aktywność enzymów pepsyny w organizmie. Te enzymy trawienne pomocy białek rozkładają się na aminokwasy. Pomagają one również jelit wchłonąć aminokwasy. Kiedy te kwasy są efektywnie absorbowane, staje się łatwiejsze dla organizmu do budowy, naprawy i wykorzystania komórek.

4. Zwiększa Bone Zdrowie

Pepsyny i kwas octowy w OCET pomoc w poprawie zdolności organizmu do absorbowania zasadniczych składników mineralnych, takich jak wapń i magnez. Minerały te odgrywają ważną rolę w rozwoju silnych i zdrowych kości. Ocet balsamiczny jest bogaty w obu tych minerałów.

5. Łagodzi ból

Ocet balsamiczny został wykorzystany jako lek w celu zapewnienia pomocy z różnych rodzajów bólu od czasów starożytnych. To jest nadal powszechnie wykorzystywane jako skuteczne lekarstwo na migreny i bóle głowy. Ponieważ ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe właściwości, może być również stosowany w leczeniu ran i zakażeń.

6. Niszczy wolne rodniki

Jak wspomniano wcześniej, ocet balsamiczny ma wysokie właściwości przeciwutleniające. Przeciwutleniacze są niezbędne do niszczenia wolnych rodników w organizmie (4). Energia jest wytwarzana, gdy zachodzi utlenianie w organizmie, a ta energia pomaga w hamowaniu powstawania wolnych rodników.

Błony komórek w organizmie, są niszczone przez wolne rodniki. Oni również ciężko ścianach tętnic i powodują przedwczesne starzenie się. Przeciwutleniacze zawarte w occie balsamicznym niszczą wolne rodniki i chroni komórki w organizmie. Oni również spowolnić w dół proces starzenia, dzięki czemu można młodzieńczy zarówno wewnątrz i na zewnątrz.

Dokonywanie balsamico At Home

Dokonywanie ocet balsamiczny zajmuje tylko około 5 minut, a trzeba powiedzieć, domowej roboty jeden oszczędność pieniędzy, ponieważ kosztuje mniej niż te, przechowywania zakupionych. Oto spojrzenie na to, jak można zrobić własny ocet balsamiczny w domu:

1. Kup Beczki na wino

Przed zbierając składniki do tego octu, trzeba będzie zakupić pięć beczek wina o różnych rozmiarach (dużych do małych). W oparciu o smaku chcesz, możesz wybrać Beczki z wiśni, dębu, kasztanowca lub morwy. Można je znaleźć w sklepach, które dostarczają różnych produktów stosowanych w produkcji wina.

2. Oczyść Beczki

Przed rozpoczęciem korzystania z beczki, oczyścić je dokładnie, aby pozbyć się wszelkich bakterii i innych zanieczyszczeń. Można stosować mieszaniny wody, soli, octu i szczotkować beczki tego rozwiązania. Zapewni to, że beczki są dobrze oczyszczone.

3. Kupuj Winogrona

Aby ocet balsamiczny, można zdecydować się na stosowanie Trebbiano lub Lambrusco winogron. Można również używać ich razem. Należy kupić wystarczającej ilości winogron, aby upewnić się, że 80 procent z każdej baryłki może być wypełniona soku.

4. Wyciąg soku

Następną rzeczą, którą musisz zrobić, to zgnieść winogrona tak, że sok jest pobierany. Gdy masz sok, owoce oddzielić od cieczy za pomocą sita. Upewnij się, że nie ma miąższ w soku. Niech się osiedlić na około 15 minut.

5. Zagotować sok

Po sok opadnie, wlać do dużego czajnika. Niech wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę do niech gotować przez 24 godzin w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Ten etap składania ocet wymaga cierpliwości, więc nie spiesz się. Nie idź ponad 195 stopni, ponieważ będzie ona zapobiec MOSTO z fermentacji w następnym etapie. Mosto to syrop, który jest wytwarzany podczas długiego procesu na tarczy.

6. Let The Mosto ferment

Gdy sok został zredukowany do połowy pierwotnej objętości, można pozwolić mosto cool. Pozwolić mu siedzieć przez kilka godzin. Następnie przenieść MOSTO do pojemnika, który jest niereaktywny czyli taką, która jest wykonana ze szkła lub otwartej beczki. To jest, gdy musi fermentować. Po jej fermentacji przenieść MOSTO do beczki.

7. Pokrywa Beczki

Ważne jest, aby pamiętać, aby nie wkładać pokrywę beczki. Zamiast tego należy użyć szmatki oczek na pokrycie otworów. Pozwoli to płyn do odparowania i nadal zmniejszać. Nie trzeba dodawać, użyj czystej siatki. Teraz trzeba będzie zostawić beczki samotnie i czekać na okres sześciu miesięcy dla cieczy, aby włączyć do octu.

8. Przenieść ciecz

Po sześciu miesiącach, przenieść ciecz do najmniejszej beczki z następnym największym. Trzeba powtórzyć ten proces, aż dojdziesz do największego baryłkę. Przez następne pięć lat, trzeba będzie przenieść MOSTO z większych beczek do następnego w rozmiarze raz w roku.

9. Przenieś Ocet od najmniejszej Barrel

Podczas tego etapu, trzeba będzie wziąć jednego litra octu, który jest przechowywany w najmniejszym baryłkę. Twój ciecz jeszcze nie przekształcony octu balsamicznego, ale jest to inna forma octu.

10. Kontynuuj tłoczenia cieczy

Proces przenoszenia cieczy musi kontynuować. Trzeba przenieść płyn z większych beczek do następnego w rozmiarze raz na rok przez kolejne siedem lat.

Jak widać, proces podejmowania ocet balsamiczny jest długa. Trwa co najmniej 12 lat dla tego ocet dojrzewać. Co masz przed tym jest ocet, ale nie, że z balsamiczny. Po 12 latach, można uzyskać certyfikat dla octu balsamicznego z włoskiego konsorcjum wysyłając im go do testów. Jeśli przechodzi normy, można z dumą powiedzieć, że ocet balsamiczny autentyczne wykonane w Twoim domu!

Wskazówki do gotowania / Wykorzystanie

Lato to czas do sałatek, BBQs, koktajle i desery! Teraz, gdy wiesz, jak zrobić ocet balsamiczny, upewnij się, że masz smakołyki z nim na każdą okazję. Oto trzy sposoby, aby korzystanie z słodkim occie balsamicznym tego lata:

1. Sos sałatkowy

Ten ocet służy do ubierania szeroki wybór sałatek. Dla bezproblemowej vinaigrette, wszystko co musisz zrobić, to wymieszać ocet balsamiczny z z odrobiną oliwy z oliwek. Jest smaczne i zdrowe! O kremowej vinaigrette, mieszanki octu, musztardy myślnik, oliwa z oliwek i tarty parmezan razem w maszynce. Można tworzyć różne vinaigrettes balsamiczny eksperymentując z melasy, pomarańcze, itd.

2. Szkliwy

Można użyć zmniejszoną ocet balsamiczny nad grillowanymi warzywami lub mięsem na to Daj desery i koktajle skręcie tego lata, dodając trochę octu balsamicznego do nich. Można dać Bloody Mary coś ekstra z odrobiną tego octu. Można też używać go na swoim ulubionym deserem też. Smakuje boska z truskawkami, więc należy używać go do orzeźwiające desery z tym owoców i świeżej śmietany. Pokochasz to i tak będą wszyscy! dodatkowy smak. To idzie dobrze z żebrami, a także ryby. Następnym razem masz imprezę na świeżym powietrzu, należy ocet balsamiczny redukcji jako glazury do mięsa można gotować na grillu.

3. Desery i koktajle

Nadaj desery i koktajle twist tego lata, dodając trochę octu balsamicznego do nich. Można dać Bloody Mary coś ekstra z odrobiną tego octu. Można też używać go na swoim ulubionym deserem też. Smakuje boska z truskawkami, więc należy używać go do orzeźwiające desery z tym owoców i świeżej śmietany. Pokochasz to i tak będzie każdy inny!

Jak już wspomniano, od wieków ocet balsamiczny był używany jako przyprawa, adiutant pokarmowego i tonik. Obecnie jest nadal używany jako środek ludowej do szerokiej gamy dolegliwości. Choć wielu twierdzi nadal wymaga badań, jego bogactwo w przeciwutleniacze, polifenole, kwas octowy i melanoidyn i różnych korzyści zdrowotnych, które świadczą, zrobić ocet balsamiczny ważny element mieć w kuchni.

Też można zachować swoje ciało funkcjonuje prawidłowo i upewnij się, że jest sprawny. Więc dalej i dodać ocet do swojej codziennej diety!

Jak podoba Ci się ten post? Powiedz nam, komentując w polu poniżej!