- 420k
- 1k
- 870
Maranta maranta lub skrobia jest produktem sproszkowanym wyekstrahowano z korzeni roślin maranta Maranta arundinaceae. Zakład lub też znany jako „Ararot” Hindi maranta pochodzi z Ameryki Południowej. Jest mały, roślina wieloletnia z szerokimi, płaskimi owalnymi liściach i osiąga wysokość od 3 do 5 stóp. Jest mały, roślina wieloletnia z szerokimi, płaskimi owalnymi liściach i osiąga wysokość od 3 do 5 stóp. Korzeń podziemnym, jest niewielki, o kształcie cylindrycznym, krem biały / światło czerwone bulwy, pokryte cienką łusek powierzchniowych.
Zawiera ona około 23% skrobi. Przed wydzielania skrobi, są myte i waga zostały usunięte w celu uniknięcia nieprzyjemnego smaku. Korzenie są myte, osuszone i zredukowane do miazgi pokonując ich w zaprawach. Ten mleczny płyn przechodzi przez grubą tkaninę i nierozpuszczalna czystą skrobią pozostawia się do osadzenia na dnie. Skrobia jest suszony w słońcu lub „suszarni”, co prowadzi do tworzenia proszku maranta. Proszek ten jest w porządku, jasne, białe i bezwonny i jest stosowany jako środek zagęszczający w przemyśle spożywczym.
Skrobia maranta jest stosowany głównie jako zagęszczacz do żywności, takich jak puddingów i sosy. Jego moc zagęszczający jest dwukrotnie większa od zwykłej mąki. Powinien on mieszać się zimną wodą, po czym dodaje się do gorącej cieczy, aby zapobiec zlepianiu. Jest również stosowany w ciasteczka i krakersy jako substytut zwykłej mąki, a więc jest doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy są z nietolerancją glutenu. Herbatniki maranta są dostępne w sklepach i uważa się uspokoić żołądek.
Łatwy strawność i umiejętność dobrze wymieszać z szerokiej gamy składników żywności sprawiają, że maranta najbardziej rozchwytywanych skrobi w preparatach dla niemowląt i cukierniczych. Oprócz swoich kulinarnych zastosowań, oferuje liczne korzyści zdrowotne, jak podano poniżej.
Maranta trawienie AIDS i reguluje wypróżnienia. Jego wysoką zawartość skrobi działa jako łagodny środek przeczyszczający dla osób cierpiących na zespół jelita drażliwego. W łagodzący wpływ proszku maranta może łagodzić jelit u pacjentów z zespołem jelita drażliwego. Skrobia maranta jest również uważany za skuteczny środek na biegunki i wiele innych dolegliwości żołądkowo-jelitowe. To może złagodzić nudności i zastąpienie składników odżywczych, które są utracone z powodu biegunki i wymiotów.
Popiół wapnia jest jedynym produktem skrobia występuje w maranty. Chlorek wapnia w postaci wapna, jest niezbędna dla utrzymania właściwego kwasu, środki alkaliczne w organizmie człowieka.
Będąc lekkostrawne w porównaniu do innych rodzajów skrobi, nadaje się dla niemowląt. To może być wykonane w galarecie karmić niemowlęta nowo odstawionych. Może być również stosowany jako alternatywa dla mleka matki, ponieważ jest łatwo przyswajalny.
Maranta jest doskonałą alternatywą dla tych, którzy są uczuleni na kukurydzy i glutenu. Może być stosowany jako substytut mąki pszennej i jest popularnym składnikiem bezglutenowej pieczenia.
Maranta jest często stosowany jako antidotum na niektóre rodzaje trucizny warzyw w niektórych regionach. Kłącza maranta uziemienia są nakładane na rany, ukąszenia owadów i są uważane za skuteczne w wyciąganiu trucizny z kęsami skorpiony, pająki, etc.
Świeże korzenie są dobrym źródłem folianów, które są niezbędne w czasie ciąży. 100-g porcja maranty dostarcza około 338 ug lub 84% dziennych wymaganych poziomów folanu. Razem z witaminą B12, kwas foliowy jest istotnym składnikiem do syntezy DNA i podziału komórkowego. Odpowiedni Zużycie kwasu foliowego w okresie przed zapłodnieniem i podczas ciąży zapobiega wad cewy nerwowej i innych wad wrodzonych potomstwa.
Maranta jest beztłuszczowe i niskokaloryczne. To sprawia, że korzystne dla utraty wagi. Można wygodnie używać go w sosów i zup, bez martwienia się o zwiększonej zawartości tłuszczu i kalorii.
Maranta jest doskonałym źródłem potasu, który jest istotnym składnikiem komórek i płynów ustrojowych, które pomagają regulować tętna i ciśnienia krwi.
Maranta jest wielki ziołowy do leczenia różnych problemów skórnych. Może to być korzystne dla Twojej skóry w jeden z następujących sposobów.
Maranta jest ziołowa kuracja dla małych ospy i gangreny, które mogą powodować zakażenia skóry i swędzenie.
W Ameryce Południowej, skrobia maranta jest stosowany w postaci proszku niemowlęcym. Jest lekki, biały proszek, który po nałożeniu na skórę, daje miękka i gładka w dotyku.
Skrobia maranta stosuje się proszek talku i nawilżające jako środek zagęszczający. Kiedy stosowany w kosmetykach, umożliwia aktywne składniki wnikają do górnych poziomów skórze jak to ma wielkie pochłaniający wilgoć cechy. Maranta jest często stosowany w proszkach organizm do jedwabiste i gładsza skóra. Zmiękcza skórę, pozwalając jej wchłonąć wilgoć.
Proszek maranta lekkie, miękkie i chłonne. Jest on stosowany w produkcji proszków ciała. Gdy stosowane miejscowo, pomaga suche wypryski, wysypki lub inne owrzodzenia lub rany.
Maranta służy do kontrolowania wilgoci podczas radzenia sobie z problemami stóp, takich jak grzybica. Ponieważ nie ma właściwości przeciwgrzybicze, to jest używane tylko do kontroli wilgoci.
Maranta ma wspaniałe właściwości lecznicze. Wykonana jest na okład i stosowane miejscowo w leczeniu kłącza, wrzody i rany. W Afryce, jest ona wykorzystywana jako źródło pożywienia i do leczenia oparzeń słonecznych.
Maranta jest powszechnie stosowany w kosmetykach jako środek zagęszczający. Choć niewiele wiadomo o jego korzyści dla włosów, jej wartość odżywcza robi to korzystne w pielęgnacji włosów.
Ze względu na swoje doskonałe właściwości zagęszczające i zdolność do mieszania z innymi składnikami, maranta jest często używany w farbach do włosów.
Korzyści zdrowotne wynikające z tej bogatej w skrobię, pod ziemią, pełzającego kłącza można przypisać jej wartość odżywczą. Surowe bulwy jest w stanie najbardziej pożywne. Przetwarzanie maranty mąkę zmniejsza znacznie jej wartość odżywczą. Jej profil żywieniowy jest wyjaśnione poniżej:
Patrz poniższa tabela do dogłębnej analizy składników odżywczych: | ||
Strzałka ( Maranta arundinacea)Surowe. Wartość odżywcza na 100 g | ||
(źródło: usda krajowe bazy danych składników odżywczych) | ||
Zasada | Wartość odżywcza | Procent rda |
---|---|---|
Energia | 65 kcal | 3% |
Węglowodany | 13,39 g | 10% |
Białko | 4,24 g | 7.5% |
Całkowity tłuszcz | 0,20 g | 1% |
Cholesterol | 0 mg | 0% |
Błonnik pokarmowy | 1,3 g | 3.5% |
Witaminy | ||
Folaty | 338 μg | 84% |
Niacyna | 1,693 mg | 10.5% |
Pirydoksyna | 0,266 mg | 20% |
Ryboflawina | 0,059 mg | 4.5% |
Tiaminy | 0,144 mg | 12% |
Witamina a | 19 iu | <1% |
Witamina c | 1,9 mg | 3% |
Elektrolity | ||
26 mg | 1.5% | |
Potas | 454 mg | 10% |
Minerały | ||
Wapń | 6 mg | 0.6% |
Miedź | 0,121 mg | 13.5% |
Żelazo | 2,22 mg | 28% |
Magnez | 25 mg | 6% |
Mangan | 0,174 mg | 7.5% |
Fosfor | 98 mg | 14% |
Selen | 0,7 μg | 1% |
Cynk | 0,63 mg | 6% |
Składniki odżywcze fitocytów | ||
Karoten-ß | 11 μg | — |
Karoten-a | 0 μg | — |
Nadzieję, że jesteś teraz świadomy różnych świadczeń maranta. Daj nam znać poprzez pozostawienie komentarza.