Jak zrobić ocet ryżowy?

Czy jesteś wielkim fanem kuchni azjatyckiej? nie mogę się nacieszyć gotowania koncert Kylie Kwong w telewizji? No, to trzeba mieć natknąć octu ryżowego w pewnym momencie. Ocet ryżowy jest jednym z najczęściej używanych składników w kuchni azjatyckiej, a to nie zawsze jest łatwo dostępny w lokalnym sklepie spożywczym. Stąd, wiedząc, jak zrobić własny ocet ryżowy często przydaje!

W tym pamiętać, ten post mówi o octu ryżowego i jak można przygotować go w domu. Chcesz wiedzieć więcej? Czytaj dalej!

Ocet ryżowy - Przegląd:

Ocet ryżowy jest zwykle wykonane ze sfermentowanego ryżu, ale jeśli chcesz używać zamiast wina ryżowego, który działa równie dobrze. Wino ryżowe jest nie tylko powszechnie stosowany jako składnik większości potraw azjatyckich; był to również popularny jako napoju alkoholowego w Azji od setek lat! Procedura dokonywania wino ryżowe w domu trwa kilka dni. Ale jeśli postępuj zgodnie z instrukcjami starannie, to jest dość łatwe.

Jak zrobić Rice Ocet?

Składniki:

• 4 szklanki białego ryżu
• Około jedna czwarta chińskiej piłki drożdżowego
• Biały cukier
• Kilka jaj.

Również wziąć miski, podwójne kotła, kilka kubków pomiarowych, 2 pojemnikach szklanych i ładnym czystą szmatką.

Jakie są kroki trzeba wykonać?

Użycie białego ryżu:

1. Włożyć ryż w ładne, duże miski i przykryć ją wodą.
2. Niech to moczyć przez około 4 godziny.
3. Pokrycie miski szmatką.
4. Po 4 godzinach, szczep tej mieszaniny ryżu za pomocą szmatki i utrzymania wody ryżu w naczyniu.
5. Umieścić miskę do lodówki i przechowywać go tam na noc.

Przygotowanie mieszaniny:

1. Następnie trzeba zmierzyć wody ryż, który został przygotowany wcześniej.
2. Dla każdej filiżance ryżu wody, którego używasz, umieścić w ¾ szklanki cukru białego.
3. Wymieszać cukier i wodę do momentu, kiedy wszystkie granulki rozpuszcza się całkowicie.

Gotowanie mieszaniny:

1. Następnym krokiem jest gotować mieszaninę cukru i ryżu wody w podwójnym bojlerze przez około 20 minut.
2. Następnie pozostawić mieszaninę do ostygnięcia na jakiś czas.
3. Po mieszaniu wystarczającym ostygnie, przenieść je do kieliszek pojemnika.

Dodanie drożdży:

1. Po pierwsze, należy zmierzyć, ile filiżanek mieszaniny wody cukier ryżu masz.
2. Następnie upewnij się, że na każde 4 filiżanek tej mieszaniny, można umieścić w około jednej czwartej łyżkę drożdży.
3. Upewnij się, że wszystkie składniki są mieszane dobrze.

Fermentacja mieszaniny:

1. Ten etap wymaga, aby być bardzo cierpliwy w celu osiągnięcia pożądanych rezultatów.
2. W celu zdobycia ocet ryżowy, trzeba czekać cierpliwie na tę mieszaninę do fermentacji.
3. To zwykle trwa około 5 dni, a może nawet do tygodniowego czasu.
4. Zaglądaj mieszaninę przez pęcherzyków.
5. Gdy wszystkie pęcherzyki zniknęły, mieszanina będzie gotowy.

Zakończeniu fermentacji Stage:

1. Powyższa mieszanina ma być fermentowana po raz drugi.
2. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 4 tygodnie.
3. Czas na drugą fermentację będą się różnić w zależności od gustu.

Odcedzić ryż Ocet:

1. Użyj czystej ściereczki do wysiłku, a następnie gotować je ponownie w podwójnej kotła.
2. Jeżeli mieszanina jest mętna, a chcesz, aby stało się jasne, dodać 2 białka dla każdych 40 filiżanek mieszaniny przed podgrzewania mieszanki.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić ocet ryżowy w domu, co jeszcze czekasz? Powyższe kroki są bardzo łatwe do naśladowania, a jeśli mierzyć poprawnie i fermentuje się mieszaninę do prawej czas, trzeba będzie pyszny ocet ryżowy migiem.

Powiedzieć, jak ten post pomógł Ci. Komentarz w polu poniżej!