15 receptur Delicious Lauki na wypróbowanie dzisiaj

Lauki lub butelki Gurda jest jednym z najzdrowszych warzyw możemy zjeść. Jest niskokaloryczna i ładowane z substancji odżywczych, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, reguluje ciśnienie krwi, wspomóc utratę masy ciała, poprawę funkcji wątroby i złagodzić problemy skórne. Ale ze względu na swój łagodny smak, tego warzywa nie jest tak popularne wśród dzieci, a nawet dorosłych. Jednak udało nam się znaleźć najlepsze przepisy kulinarne dla Ciebie, dzięki czemu można cieszyć się jedzeniem i dobrego stanu zdrowia w tym samym czasie! Mogę zagwarantować, że wszyscy, od 4 do 94, pokocha te przepisy. Wszystko co musisz zrobić, to czytać (i uczynić z nich)!

Top 10 Indian Lauki Przepisy:

Patrząc na wiele zalet Lauki, staje się konieczne, aby uwzględnić go w naszej diecie, pomimo smaku! Aby to pożywne warzywo trochę bardziej smaczne, spróbuj jeden z tych receptur. Są proste w przygotowaniu i będzie oferować dobroć Lauki pełnią życia.

1. Lauki Halwa

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min Czas trwania: 30 minut porcji - 4

Składniki

• 3 filiżanki startego Lauki (butelka dynia)
• 3 łyżki ghee lub masło klarowane
• 2 szklanki mleka pełnotłustego
• 6 łyżek brązowego cukru
• Łyżeczka proszku kardamon
• 2 łyżki płatków migdałów

Jak przygotować

Ciepło masło klarowane i dodać startą Lauki. Smażyć na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj mleko i gotować, aż mieszanina zacznie zgrubienie. Mieszać w cukrze, kardamonu proszku. Schłodzić i udekorować płatkami migdałów.

2. Lauki Theplas

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 15 min Czas trwania: 35 minut porcji - 3

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• 1 pół szklanki mąki z pszenicy
• 1 łyżeczka nasion carom
• Łyżeczka wędzone papryka
• Ź łyżeczki soli
• 3 - 4 łyżeczek ghi
• Pół kubek jogurt

Jak przygotować

1. Ścisnąć startego Lauki do odprowadzania nadmiaru wody.
2. Zastrzegamy tej wody do produkcji ciasta.
3. Dodać do ciasta z mąki pszennej, nasiona karambol, wędzonego papryką i solą.
4. Zagnieść ciasto.
5. Rozwałkować cienkich theplas.
6. Toast na podgrzewanym patelni.
7. Glazura z odrobiną ghee.
8. Podawać z jogurtem.

3. Lauki Kulfi

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 10 min Czas trwania: 12 godziny porcji - 4

Składniki

• 1 szklanka Lauki Halwa
• 1 filiżanka pełnotłustego mleka
• 3 łyżki pokruszone pistacje
• Cukier, jeśli wymagane

Jak zrobić

1. Zagotować mleko, aż to 1 - 2 z jego pierwotnej objętości, a następnie schłodzić.
2. Dodać mleko schłodzonego Halwa i zmieszać je w blenderze.
3. Cukier należy dodać oszczędnie jak nie ma wystarczająco dużo cukru w ​​Halwa.
4. Dodaj pistacje i dobrze wymieszać.
5. Zamrożenia przez noc kulfi formy.
6. Wyjęcia z formy i służyć pyszne i chłodnym leczeniu.

4. Lauki Dal

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 30 min Czas trwania: 45 minut porcji - 3

Składniki

• ½ szklanki podzielone nikla indyjska lub Toor Daal
• 1 średni kubek klejonym kostki Lauki
• 1 łyżeczka posiekanej czosnek
• ¼ szklanki posiekanej pomidor
• 1 łyżeczka kminek
• 1 łyżeczka posiekanej zielonej chili
• 1 suchego czerwonego chili
• Łyżeczka kurkuma
• 2 łyżeczki ghi
• ¼ łyżeczki pasty imbir
• Liście kolendry do ozdoby
• Sól dla smaku

Jak zrobić

1. Toss Lauki i Toor Daal w szybkowarze.
2. Dodać kurkumę i sól i gotować ciśnienia, aż usłyszysz 2 - 3 gwizdki.
3. Dodaj ghee do ogrzewanego naczynia.
4. Dodaj suche czerwone chili, nasiona kminku, czosnku i imbiru. Saute przez 30 sekund.
5. Teraz, dodać pokrojone pomidory i zielone chili. Mash pomidory i gotować przez 2 minuty.
6. Dodaj do tego ciśnienia gotowane Toor Daal i Lauki.
7. Dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut.
8. Zdjąć z ognia i udekorować liśćmi kolendry.

5. Lauki Kofta Curry

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 30 min Czas trwania: 50 minut porcji - 4

Składniki

• 2 szklanki startej Lauki
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 2 łyżeczki proszku kminek
• 2 łyżeczki proszku kolendry
• 4 łyżeczki płatków owsianych ziemia
• Łyżeczka kurkuma
• Łyżeczka proszku chili
• 1 łyżeczka posiekanej zielonej chili
• 3 łyżki bengalski besan
• Pół szklanki posiekanej cebuli
• 2 łyżeczki imbiru, czosnku pasta
• 3 łyżki masło klarowane
• 7 łyżki oliwa z oliwek
• 2 kardamon
• 1 cala laska cynamonu
• 3 ząbki
• Łyżeczka Garam Masala
• Liście kolendry do przybrania
• Sól dla smaku
• 3 łyżki świeżej śmietanki
• Pół szklanki wody

Jak przygotować

1. Ścisnąć Lauki do odprowadzania nadmiaru wody. Wrzucić do dużej miski.
2. Dodaj 1 łyżeczkę proszku kolendry, 1 łyżeczka proszku kminek, Bengal gram, mieloną mąkę, sól, płatki owsiane i posiekane zielone chili. Dobrze wymieszać i zrobić małe kulki z ciasta - zwany także kotleciki.
3. Podgrzania oleju z oliwek na patelni do smażenia, a koftas.
4. Zdjąć z patelni i trzymać je na bok.
5. W tym samym oleju, dodać kardamon, goździki i cynamon. Smażyć przez 20 sekund.
6. Dodaj posiekaną cebulę i smażyć aż staną się przezroczyste.
7. Dodaj pastę imbir czosnek i gotować przez minutę.
8. Dodać pomidory, 1 łyżeczka proszku kolendry, 1 łyżeczka proszku kminek, kurkuma, chili w proszku, i sól. Gotować aż olej zacznie się oddzielać.
9. Dodać wodę i pozwolić mu przyjść do wrzenia.
10. Dodaj kotleciki i 2 łyżki świeżej śmietany. Przykryć pokrywką i gotować przez 5 minut.
11. Zdjąć z ognia i dodać ghee, liście kolendry, garam masala i.

6. Lauki Muthia

Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 20 min Czas trwania: 50 minut porcji - 3

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• 1 szklanka startego buraki
• 3 łyżki besan
• 2 łyżek mąka pszenna
• ¼ łyżeczki Asafoetida
• 1 łyżka semoliny
• Łyżeczka Garam Masala
• 1 łyżeczka proszku kminek
• 1 łyżeczka proszku kolendry
• Szczypta sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka gorczycy
• 3 łyżki oliwa z oliwek
• 1 łyżka oleju z otrąb ryżowych
• 10 liści curry
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. W osobnym naczyniu, mieszać wszystkie suche składniki, takie jak mąka, mączka gramów pszenicy, własny płód, grysik, przyprawy, 1 łyżka oleju z otrąb ryżowych i szczyptę sody kaustycznej.
2. Podgrzania oleju z oliwek na patelni.
3. Wymieszać wszystkie składniki razem tworzą ciasta.
4. Odstawić na 30 minut.
5. Rozwałkować na kłody i umieścić na wysmarowanej płyty w parowcem.
6. Pary wodnej przez 15 minut, aż do dzienników są nieprzezroczyste.
7. Wytnij dzienniki w plasterki i podsmażyć na patelni.
8. Zrób odpuszczanie oleju, nasiona gorczycy, liście curry i przyprawy i kadzi na monetach muthia.

7. Lauki Ka Raita

Czas gotowania: 2 minuty Czas trwania: 22 minut porcji - 3

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• Pół kubek jogurt
• 1 łyżeczka proszku palone kminek
• Ź łyżeczki soli
• Łyżeczka posiekanej zielonej chili
• Sól dla smaku
• 1 łyżka posiekanej liście kolendry

Jak przygotować

1. Gotować startą Lauki i wyciśnij nadmiar wody.
2. Bicz chłodzi jogurt i smak nim sól, proszek skalny kminku i pocięte zielonej chili.
3. Krotnie w Lauki i posiekaną kolendrę.
4. Slurp z dala!

8.Lauki Parantha

Czas przygotowania: czas gotowania 20 min 2 min Czas trwania: 22 minut porcji - 3

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• ½ łyżeczki nasion carom
• 2 kubki mąka pszenna
• Łyżeczka posiekanej zielonej chili
• Sól dla smaku
• 3 - 4 łyżeczek ghi
• 1 łyżka oleju z otrąb ryżowych

Jak przygotować

1. Ścisnąć startego Lauki, aby usunąć nadmiar wody.
2. Łączą się z mąki pszennej, nasiona carom, zielone chili, sól i oleju z otrąb ryżowych.
3. Zrób ciasto.
4. Wyciąć małe kulki z ciasta i zwinąć ją.
5. Toast go na gorącej patelni.
6. Rozmaz trochę ghee na Parantha i gryza!

9. Lauki Kheer

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min Czas trwania: 30 minut porcji - 2

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• 2 łyżek ghi
• 1 filiżanka pełnotłustego mleka
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka nakrętki

Jak przygotować

1. Usunąć nadmiar wody z Lauki.
2. Podsmażyć go w ghee i dodać mleko.
3. Gotować do mleka zmniejsza się o 1 - 2, a następnie dodać cukier i orzechy.
4. Gotować aż do Kheer jest kremowy.

Sok 10. Lauki

Czas przygotowania: czas gotowania 10 min: 3 minuty Czas trwania: 13 minut porcji - 1

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• 1 łyżka soku z limonki
• ¼ łyżeczki sól himalajska różowa

Jak przygotować

1. Rzucać startego Lauki do mieszalnika i nadaje jej wirowania.
2. Odcedzić sok do szklanki.
3. Dodać sok z limonki i różowy sól himalajska.
4. Dobrze wymieszać przed wypiciem.

11. Jajko Lauki Curry

Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 15 min Czas trwania: 45 minut porcji - 2

Składniki

• 4 jajka na twardo
• 1 pół kubek julienned Lauki
• 1 łyżeczka kminek
• 2 suche czerwone chilli
• 3 łyżki oliwa z oliwek
• Łyżeczka Garam Masala
• Łyżeczka startego imbiru
• ¼ łyżeczki mielonego czosnku
• Ź szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki posiekanej pomidor
• 1 liść laurowy
• ¼ łyżeczki proszku kminek
• Łyżeczka proszku kolendry
• Łyżeczka kurkuma
• Łyżeczka proszku chili
• 1 łyżeczka ghi
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Rozgrzać olej na patelni i dodać kminek nasiona, liść laurowy i wysuszyć czerwone chili. Gotować przez 10 sekund.
2. Dodać posiekaną cebulę i smażyć aż staną się przezroczyste.
3. Dodać imbir i czosnek. Smażyć przez 20 sekund.
4. Dodać posiekaną cebulę, proszek kminek, kolendra, chili w proszku, proszek i kurkumę. Gotować, aż olej zacznie się oddzielać.
5. Teraz dodać Lauki i przykryć pokrywką. Gotować przez 8 minut.
6. Dodaj jajka i garam masala. Dobrze wymieszać, przykryć i gotować przez 3 minuty.
7. Zdjąć z ognia i dodać ghee.
8. Udekorować liśćmi kolendry.

12. Bengalski Lauki z krewetek

Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min Czas trwania: 30 minut porcji - 2

Składniki

• 1 szklanka julienned Lauki
• Pół kubek popcorn krewetek, żyłkami i skorupie
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka kminek
• 2 suche czerwone chilli
• 2 łyżek gorczycy
• 1 łyżeczka kurkuma
• 1 łyżeczka proszku chili
• 1 łyżeczka proszku kminek
• Łyżeczka proszku kolendry
• Sól dla smaku
• Liście kolendry do ozdoby

Jak przygotować

1. Rub pół łyżeczki kurkumy i trochę soli na krewetki i zachować je na bok na 10 minut.
2. Podgrzania oleju patelni.
3. Dodaj liść laurowy, nasiona kminku i suche czerwone chilli. Niech trzeszczenie.
4. Dodać krewetki i smażyć przez 1 minutę.
5. Teraz dodać Lauki i gotować przez 2 minuty.
6. Jeśli Lauki wypuszcza wodę, nie dodawać więcej wody. Jeśli nie, można umieścić ¼ szklanki wody. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.
7. Dodać chili w proszku, kurkuma, kminek i kolendry w proszku i sól.
8. Dobrze wymieszać i gotować przez 3 minuty dłużej.
9. Zdjąć z ognia i udekorować liśćmi kolendry.

13. Lauki Pakoda

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 10 min Czas trwania: 30 minut porcji - 2

Składniki

• 1 szklanka tartego Lauki
• 2 łyżek besan
• 2 łyżek mąka pszenna
• 1 łyżeczka mąki ryżowej
• Łyżeczka startego imbiru
• Łyżeczka chaat Masala
• 1 łyżeczka mielonego chili zielony
• 1 szklanki posiekanej kolendry
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 7 łyżki oliwa z oliwek
• Sól dla smaku

Jak przygotować

1. Ścisnąć Lauki do odprowadzania nadmiaru wody.
2. Dodać besan, mąka pszenna, mąka ryżowa, imbir, chaat Masala, mielone zielone chili, oraz sól z Lauki. Dobrze wymieszać. Dodać wodę w razie potrzeby.
3. Zrobić małe kulki z tej mieszanki.
4. Rozgrzać olej na patelni i smażyć na złoty kolor.
5. Mieszanka liści kolendry, czosnek, sok z cytryny, sól i na gładką masę.
6. Podawać pakodas z kolendry chutney.

14. Lauki Gatte Curry

Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 30 min Czas trwania: 50 minut porcji - 4

Składniki

• 500 g startego Lauki
• 1 filiżanka g mąki
• 2 łyżeczki proszku chili
• 1 łyżeczka proszku kolendry
• 1 łyżeczka proszku kminek
• 1 liść laurowy
• ½ łyżeczki nasion kminku
• 1 łyżeczka posiekanej zielonej chili
• Szczypta własny płód
• 1 pół kubek bity twaróg
• Sól dla smaku
• Olej 2 łyżek
• Posiekanej kolendry do ozdoby

Jak przygotować

1. Wycisnąć nadmiar wody i dodać proszek kminek, kolendrę chili w proszku, mąkę gram, i sól. Zrób miękkie ciasto.
2. Kształtowanie ciasta w długich cylindrów.
3. Umieść je na sicie.
4. Umieścić sito wrzącą wodę.
5. Przykryć i gotować, aż gattas są gotowane.
6. Schłodzić je i pokrój je na kawałki 1-calowe. Odstaw.
7. Rozgrzać olej na patelni i dodać własny płód, liść laurowy, kminek i nasiona. Niech trzeszczenie.
8. Dodać twaróg, kurkuma, chili w proszku, sól i proszek kolendry.
9. Gotować, aż olej zacznie unosić się na górze.
10. Dodać gattas i ¼ szklanki wody.
11. Gotować, aż otrzymasz gęstą konsystencję.
12. Udekorować liśćmi kolendry.

15. Lauki marynacie

Czas przygotowania: czas gotowania 20 min: 5 minut Całkowity czas 25 min porcji - 25

Składniki

• 250 g startego Lauki
• 1 szklanki wody
• 1¼ łyżeczki Asafoetida
• 1 i pół łyżeczki ocet
• 4 łyżki proszek musztardy
• 1 ź łyżeczki kurkuma
• 2 łyżka sól

Jak przygotować

1. Gotować startą Lauki z odrobiną wody i soli w otwartym płomieniem.
2. Po pobiera gotowane i miękkie, sita, aby usunąć nadmiar wody.
3. Dodaj wszystkie składniki do Lauki i zachować go na słońcu przez 2 dni.
4. Przechowywać w lodówce.

Więc widać, można zrobić wiele odmian potraw z tego pokornego warzyw. Ja osobiście uwielbiam wszystkie przepisy i regularnie je zrobić. Wypróbuj je i daj nam znać, jak wam się podoba „em! Dbać.