18 Pyszne indonezyjskie przepisy kulinarne na śniadanie Musisz spróbować

Czy kiedykolwiek mieć South Indian śniadanie? Czy wiesz, że śniadanie potrawy z południowych Indiach to połączenie smaku i zdrowia? Jeśli doczekać wypróbowania kilku z tych przepisów, zostały wyładowane po prawej stronie!

Ten post mówi o najlepszych południe indyjskich receptur śniadanie można kiedykolwiek znaleźć! Śmiało i czytać!

1. Leniwie:

Wieloletnia ulubiony i najzdrowsze South Indian śniadanie, idlis są łatwe do wykonania, łatwy do strawienia i ulubionym miejscem dla wszystkich grup wiekowych!

Składniki Wymagane:

• Soczewica / czarny g dhalu - 1 filiżanka
• Ryż (Ponni ryż) - 3 filiżanki
• Nasiona kozieradki - 1 łyżeczka
• Woda - Zgodnie z wymaganiem
• Sól

Sposób przygotowania:

1. Zanurzyć czarne g dahlu i nasion kozieradki razem ponni ryż oddzielnie przez 4 godziny.
2. Mycia i mielenia dahlu gram i kozieradki i ryżu oddzielnie.
3. Wymieszać bezczynnie ciasto razem dodając sól.
4. Utrzymuj bezczynnie ciasto na zewnątrz noc aż fermentuje.
5. Wlać ciasto do wysmarowanej formy i gotować przez 10 minut.

2. Dosa:

South Indian naleśnik lub krepy, który jest powszechnie nazywany dosa, jest dobrym rozwiązaniem na śniadanie, lunch lub nawet obiad.

Składniki Wymagane:

• Mąka ryżowa lub ryż - 2 szklanki
• Urad Dal- 3 - 4 Cup
• Sól - 1 łyżeczka
• Woda - Jak Wymagane
• Olej jest wymagany

Sposób przygotowania:

1. Zanurzyć ÚŘAD dal w wodzie przez co najmniej 2 - 3 godzin.
2. Mielenie dal dodając wymaganą ilość wody w celu wytworzenia gęstej pasty.
3. Mielenia ryżu.
4. Zmieszać zmielony ryż, dal i sól tworząc luźne ciasto. Być może trzeba będzie dodać więcej wody, aby uzyskać wymaganą konsystencję.
5. Przechowywać ciasto na noc do wyrośnięcia.
6. Ogrzać tava antyadhezyjną lub patelni, wlać jednej kadzi pełnej ciasta i rozprowadzić ją możliwie jak najcieńsza, aby cienkie i ostre dosy.
7. Gdy krawędzie zaczynają stać ostre (3 - 4 minuty), odwrócić go i zachować do dwóch minut.
8. Można zastosować kilka kropel oleju na krawędziach dosa dać mu lepszy smak.

3. Idiyappam:

Te parze leje strunowe zrobić dla zdrowego śniadania. Można służyć im z gulaszem warzywnym lub innego curry.

Składniki Wymagane:

• Ryż Mąka - 2 szklanki
• Ciepła woda - 1,5 szklanki ok
• Sól dla smaku
• Wiórki kokosowe - 3 - 4 szklanki (opcjonalnie)
• Cukier - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Wziąć mąkę ryżową w dużej misce i dodać sól do niego.
2. Rozpocząć dodawanie ciepłą wodą i ugniatają mąki ryżowej, aby utworzyć gładką i miękką ciasta, która nie jest lepka.
3. Zastosuj odrobiną oleju na wewnętrznej stronie „Idiyappam Maker” i wypełnić go z ciasta. Zamknąć go szczelnie.
4. Stosuje się oliwę do każdej z form o bezczynnie płytowych i rozpocząć wyciskania ciasta na formy ruchem okrężnym.
5. Można również używać zwykłego parujący talerz zamiast płyt bezczynnie.
6. W podobny sposób, nasmarować parze płyty i wycisnąć ciasto ruchem okrężnym.
7. Można udekorować każdą idiyappam z odrobiną kokosa zmieszane z cukrem.
8. Steam idiyappam w bezczynnie Maker przez około 10 minut.
9. Podawać na gorąco z każdej curry do wyboru.

4. Gouthambu Dosa:

Zdrowe i chrupiące naleśniki z całego pszenicy. Wypróbuj go dziś i służyć z chutney.

Składniki Wymagane:

• Mąka pszenna 1 - 2 filiżanki
• Sól dla smaku
• 1 duża cebula
• Gałązka z liśćmi curry
• Zielone chili 1 łyżeczka
• Imbiru, 1 łyżeczka startego
• Mąka ryżowa ćwierć filiżanki
• Jeera1 łyżeczka
• Wody, ile potrzeba (można użyć maślanki zbyt)

Sposób przygotowania:

Dokonywanie ciasto:

1. Drobno posiekać zarówno cebulę i chilli. Unikać cięcia ich grubo.
2. W misce, ugniatać drobno posiekanej cebuli, imbir, chilli, sól i mączka. Być może trzeba dodać wody jak ugniatają je razem. Korzystanie z trzepaczki można dokonać rzeczy szybciej!
3. Dla dodatkowego smaku, użyj masło mleko zamiast wody.
4. Konsystencja ciasta powinna być wodnista jak w przypadku dosa cieście.

Dosa Making:

1. Rozgrzać patelnię szeroki Dosa i nasmarować go z jakimś olejem roślinnym. Wlać ciasto tworząc pierścień zaczynając od zewnątrz, a następnie tuszowanie wnętrza okręgu.
2. Pamiętaj, dosa musi być cienka, w przeciwieństwie do naleśników, więc regulować konsystencję ciasta odpowiednio.
3. Mżawka trochę oleju w obwodzie dosa, aby to chrupiące.
4. Można służyć to gotowane na bok, lub odwrócić i smażyć z obu stron.

5. Ven Pongal:

Jest to jeden z najbardziej popularnych śniadania w Tamil Nadu wykonane z ryżu i dal. Ven Pongal można zrobić przepyszne śniadanie dla tych, którzy spędzają długie godziny w pracy.

Składniki Wymagane:

• Ryż 1 Cup
• Moong Dal 1 - 4 Cup
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Zeera proszku 1 łyżka
• 1 łyżeczka imbiru Wklej
• Suche Dinger (Sukku) 1 łyżka
• Heeng 1 łyżeczka
• Nerkowca do dekoracji
• 2 łyżki ghee
• Woda 6 filiżanek
• Sól dla smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć ryż i dal razem i drenażu ładnie. 2. Gotowania ryżu, ogrzewać 1 łyżka ghi. 3. Dodać ryż i dal. Fry aż powłok ghee mieszaniny. 4. Dodać resztę składników, oprócz nerkowca. 5. Dodać wodę. Przykryć i gotować pokrywy. 6. Trzymaj testując poziom wody i mieszać często, jak to ma tendencję do przywierania do dna. 7. Gdy ryż zostaje całkowicie puree, udekorować orzechami nerkowca.

6. Puttu:

Jest to najbardziej tradycyjne i popularne śniadanie Kerala. Wiadomo także parze ciasta ryżowego.

Składniki Wymagane:

• Dwie filiżanki proszku ryż
• Pół szklanki startego kokosa
• Woda jako wymagane
• Sól dla smaku

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce, połączyć ze sobą proszek ryżowy, szczyptę soli i trochę wody. Następnie, dobrze wymieszać, aż proszek jest wilgotne.
2. Wziąć szybkowar i wlać wodę do około jednej czwartej poziom. Umieścić kuchenkę na średnim ogniu, i niech zagotować wodę aż zacznie parować.
3. Chociaż woda jest nadal na wrzenia, dodać wiórki kokosowe i mąki ryżowej mieszaniny w warstwach pod ekspresem puttu.
4. Następnie umieścić ekspres puttu prawo na dyszy szybkowarze i pozwalają na zawartość pary wodnej.
5. Niech pary puttu przez około pięć minut. Para ta czyni ją miękką i przemiły.
6. Aby służyć gorąca, delikatnie wypchnąć puttu ryż z ekspresu i podawać z curry lub chana bananów.

7. Medu Vada:

Głębokie smażony pączek w kształcie soczewicy kluska jest ulubionym w każdym gospodarstwie domowym na południe. Jeśli myślałeś, dzięki czemu była męka, niech nam pokazać, jak łatwo jest, aby rozdać gorących VADAŠ przejść z idlis.

Składniki Wymagane:

• 2 średnie dal kubki urad lub skóry, podzielonego czarny g
• 2 zielone chilli, drobno posiekanej
• 1 łyżeczka kminku
• 2 gałązek liście curry, drobno posiekanej
• 1 średniej wielkości cebula, drobno posiekanej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu, w całości lub w postaci rozdrobnionych
• 1 łyżka rozdrobnionego imbiru
• Pół szklanki drobno posiekane kawałki kokosa
• Kilka gałązek liści kolendry, drobno posiekane
• Soli - jedna łyżeczka
• Olej do smażenia
• Wody, aby dostosować konsystencję ciasta

Sposób przygotowania:

1. Moczyć przez noc urad dal. Jeśli nie jest to możliwe, moczyć przez co najmniej cztery godziny.
2. Następnie wlać dal na mokro i mielenia młynka do miękkiego jeszcze gęstej konsystencji. Dodaj trochę wody, jak to możliwe podczas przygotowywania ciasta.
3. Jeśli ciasto staje się wodnisty podczas szlifowania, można dodać trochę mąki urad dal, aby dostosować konsystencję.
4. Teraz dodaj wszystkie wyżej wymienione przyprawy, zioła i cebulę do ciasto.
5. Również dodać sól do ciasto.
6. W średniej wielkości wok podgrzać trochę oleju.
7. Uformować ciasto w małe kulki, spłaszczyć je i zrobić mały otwór pomiędzy.
8. Następnie przesuń VADAŠ do oleju i głębokiego smażenia.
9. Pamiętaj, aby nie rozgrzać olej zbyt wiele. Olej powinien być po prostu średnio gorąco.
10. Fry wszystkie medu VADAŠ jeden po drugim na obu stronach aż zobaczysz je obrócić brązowe i chrupiące.
11. Stosując tkankę usunięcia nadmiaru oleju z Vadas.
12. Podawać vadas gorąco, z idlis, sambar i kokosowym chutney.

8. Appam i ziemniaków Gulasz:

Koronkowy miękki naleśnik jest ulubione danie śniadanie Kerala.

Składniki Wymagane:

• 1 Szklanka ryż moczy się w wodzie przez 6 godzin
• Ugotowanego ryżu 1/2 szklanki
• Wiórki kokosowe 1 Cup
• Drożdże 1 Łyżeczka
• Cukru 1 1/2 Łyżka podzielony
• Sól dla smaku
• Ciepła woda 3 Łyżka

Sposób przygotowania:

1. W małej misce, dodać ciepłą wodę, drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszać delikatnie i pozostaw na 10 minut lub do momentu użycia.
2. W blenderze, dodać namoczoną ryż, ugotowany ryż i wiórki kokosowe. Dodać wodę i wymieszać, aż stają się gładkie.
3. Wlać do dużej miski. Dodaj mieszaninę drożdży, pozostały cukier i sól do smaku. Dobrze wymieszać. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na noc.
4. Mieszać ciasto raz tworzą gładkie i jednorodne ciasto.
5. Ogrzać appachetty / małych smażenia na patelni średniej małym ogniu. Wlać kadź pełna sfermentowanego ciasta do niego.
6. Trzymając rękojeści z obu stron, wirować z ciasta z wytworzeniem cienkiej warstwy na boki patelni, a reszta cieście reguluje się w środku.
7. Gotuj aż zacznie się opuścić boki, a centrum jest w pełni przygotowane i ustawione. Przeniesienie appam na płytce. Powtórz tę czynność z resztą ciasta.
8. Podawać z gulaszem.

Gulasz ziemniaczany:

Ten ulubiony dodatek jest dodatkiem do wielu śniadania Kerala.

Składniki Wymagane:

• Ziemniaki - 2 średnie, gotowane i lekko puree
• Cebula - 1, posiekane
• Zielone chilli - 3 - 4, otwartej szczeliny krótszą krawędzią
• Ginger - 1” kawałek, posiekane
• Czosnek - 1 lub 2 małe ząbki posiekanej
• Liście curry - mało
• Cynamon - 1” kawałek
• - 3 ząbki
• Kardamonu - 3
• Czarny pieprz, całość - 1 łyżeczka
• Gruby kokosowe z mleka ½ szklanki
• Cienki mleka kokosowego - 2 szklanki
• Olej kokosowy - 1 łyżka
• Sól dla smaku

Sposób przygotowania:

1. Ogrzać olej do miski i dodać wszystkie przyprawy, takie jak cynamon, goździki, kardamonu i pieprzu i smażenia.
2. Następnie dodać posiekaną cebulę, imbir, czosnek, zielone chilli i liście curry. Smażyć aż staną się miękkie i przezroczyste.
3. Dodaj gotowane i puree i dobrze wymieszać.
4. Dodaj cienką mleko kokosowe i sól. Pozostawić do gotowania przez 10 minut lub do momentu, curry osiąga kremową gęstą konsystencję na małym ogniu.
5. Dodaj gruby mleko kokosowe i doprowadzić ją do wrzenia. Podawać na gorąco z aapam lub vetyappam.

9. Mysore Bonda i kokosowego Chutney:

 

Mysore Bonda jest jednym z najbardziej popularnych South Indian śniadaniowych odmian wypróbować.

Składniki Wymagane:

• Pół kubek urad dal
• 1 do 1,5 łyżki mąki ryżowej
• Pół łyżeczki kruszony czarny pieprz
• Pół cala imbir, drobno posiekanej
• 1 zielone chili, posiekane
• Posiekane kokosowy
• Curry liści, posiekane
• Szczypta własny płód
• Sól
• Woda
• Olej do smażenia VADAŠ

Sposób przygotowania:

1. Zanurzyć Dal ÚŘAD noc, osuszyć i zmielić z soczewicy, aż staną się one płynne i puszystego, dodając bardzo mało wody.
2. Wlać ciasto do miski.
3. Wymieszać wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju.
4. Uformować ciasto w okrągły kształt na dłonie i delikatnie przesuń je do oleju.
5. Smażyć na średnim gorącym oleju, aż do bondas są ostre i złoty.
6. Podawać na gorąco.

Gęsty sos z kokosa:

Składniki Wymagane:

• ¼ szklanki wiórki kokosowe, świeże lub mrożone
• Jedna łyżka prażonych Chana dal
• 1 lub 2 zielone chilli, posiekane
• 8 - 10 liście curry smażone w oleju, 1 lub 2 łyżeczki
• Woda jako wymagane

Sposób przygotowania:

1. Zmielić wszystkie składniki, wraz ze smażonymi liśćmi curry, olej i trochę wody.
2. Podawać kokosowy chutney z Mysore Bonda.

10. Kesari Bath:

Jest to tradycyjna kuchnia słodki, który jest również nazywany Rava Kesari. Jest uważany za jednego z śniadaniowych słodyczy.

Składniki Wymagane:

• 1 filiżanka semoliny
• 1 1 - 2 szklanki wody
• Cukier 2 szklanki - 1
• Kreska pomarańczowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
• 4 - 5 łyżek Ghee / masło klarowane
• 5 - 8 orzechów nerkowca
• 2 rodzynki łyżki
• 1 - 3 filiżanki ananasa kawałki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Głębokim dennej patelni, upiec semolinę przez 5 minut na średnim ogniu.
2. W innej patelni, dodać 1 łyżka masła ghee / klarowanego.
3. Smażyć orzechy nerkowca i rodzynki, dopóki nie okaże złoty kolor.
4. Usunąć je z patelni i odstaw.
5. Dodać resztę ghee na patelni.
6. Do tego dodać kaszę i smażyć trochę.
7. W filiżance ciepłej wody rozpuścić barwnik spożywczy. Dodaj do tego semoliny. Wlać pozostałą 1 - 2 szklanki wody i dobrze wymieszać na pożywce o niskiej temperatury.
8. Dodać cukier i wymieszać. Po absorpcji wody krotnie porcjami, ananasa, orzechów nerkowca i rodzynek.
9. Pozostawić na małym ogniu przez kilka minut. Podawać na gorąco.

11. Upma I Sambar:

Upma i sambar to kolejny smaczne połączenie można rozważyć na śniadanie.

Składniki Wymagane:

• Sooji porządku odmiana 3 - 4 filiżanki
• Olej 1 - 4 kubek
• Szalotka 2 drobno pokrojone
• 8 Green chilli drobno pokrojone lub w plastrach
• Gałązka z liśćmi curry
• Imbiru 1 łyżeczka świeżo startego
• Channa Dal 2 łyżeczki
• Nasiona gorczycy
• Hing
• Urad dal 2 łyżeczki
• Sól dla smaku
• 1 łyżkę startego kokosowy

Sposób przygotowania:

1. Upiec sooji w szerokiej patelni, aż stanie się lekko ciepły i pachnący.
2. Ustaw sooji bok do ostygnięcia.
3. Chociaż sooji chłodzi podgrzać trochę oleju w szerokim otworem wok.
4. Rzucać w niektórych nasion gorczycy, i czekać na ich pryskać. Teraz dodać HING i liście curry.
5. Dla dodatkowego smaku, dodać dal Channa i Úřad dal do przypraw. Przechowywać mieszając.
6. Rzucać w szalotki i saute. Dodać chilli i imbir i nadal saute aż zwrócą jasnobrązowy.
7. Teraz dodać około 1 ½ szklanki wody.
8. Przykryć wok i doprowadzić mieszaninę do toczenia wrzenia.
9. Gdy mieszanina zaczyna pęcherzyka, to jest czas, w celu zmniejszenia ciepła i wlać prażonej sooji.
10. Pamiętaj, aby zachować mieszając jak dodasz sooji do mieszanki.
11. Przykryć i pozostawić do wok gotować na małym ogniu przez dziesięć minut.
12. Udekorować drobno posiekane liści kolendry.

Sambar:

Smaczne curry z soczewicy, która idzie w parze z wielu przepisów śniadaniowych tym upma, jest łatwe do wykonania i bogata w białko danie.

Składniki Wymagane:

• Pół filiżanki Toor dal
• Sól dla smaku
• Szczypta kurkumy

Składniki do przyprawiania:

• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 - 2 łyżeczki nasion kminku do przyprawiania
• Nasion kozieradki 8 łyżeczki - 1
• Musztarda
• Pulpy tamaryndowca 2 łyżeczki
• Szczypta asafetydy (hing)
• 4 suche całe suszone czerwone chilli
• 1 średniej wielkości pomidor
• 1-i pół szklanki mieszane warzywa, pocięte na ukąszenie wielkości kostki (zielony groszek, marchew, cukinia, rzodkiewki)
• Sól dla smaku
• Łyżka z Sambar proszku jakiejkolwiek wiodącej marki

Sposób przygotowania:

1. Po pierwsze, przemyć i następnie zanurzyć w dal w dwóch dużych kubków z wodą przez około piętnaście minut.
2. W szybkowarze ciśnieniowym połączono nasączone dal z 2 i pół szklanki wody, soli i szczyptę kurkumy.
3. Gotować na średnim dużym ogniu, aż dal jest zarówno miękkie i bzdurny.
4. Użyj łyżkę do rozgnieść dal, aż zamienia się w miękkiej pasty.

Przygotuj Przyprawy:

1. Ogrzać trochę oleju w miedzi dnie garnka. Można przetestować ciepło dodając kilka nasion kminku lub nasion gorczycy do oleju. Jeśli to splutters natychmiast, olej jest gotowy.
2. Gdy olej jest gotowy, dodać nasiona kminku, nasiona gorczycy i nasion kozieradki i pozwolić im trzeszczenie. Następnie dodać w jakiś własny płód, czerwone chilli i liście curry. Sauté przez kilka sekund.
3. Po przyprawa jest gotowy, dodać do niego pokrojone w kostkę pomidory, te warzywa i łyżeczkę proszku Sambar. Pozwalają na to, aby gotować na średnim ogniu przez kilka minut. Po to jest gotowane na jakiś czas, dodać miąższ tamaryndowca i ½ szklanki wody.
4. Przykryć patelnię z płytą i pozwolić warzywa gotować, aż staną się miękkie i pachnące.
5. Do ugotowanych warzyw, wlać w dal i pozwalają na wolnym ogniu. Sambar powinny być cienkie, jak zupy, więc regulować konsystencję dodając trochę wody.
6. Gotować sambar na małym ogniu przez 15 minut.

12. Semiya Upma:

Jest to kolejny popularny pomysł śniadanie, znany również jako makaron. Jest to indyjskie makaron śniadanie popularny wśród dzieci.

Składniki Wymagane:

• Makaron - 180 gramów
• Cebula - 1 drobno posiekanej
• Imbir - 1 cal kawałek drobno posiekanej
• Zielone chili - 1 - 2 drobno posiekanej albo szczelina
• - drobno pokrojone warzywa
• Fasola - 4
• Marchew - 1
• Świeże lub mrożone Peas - garść
• Ziemniak - posiekane
• Olej - 3 łyżeczki
• Wody - 400 ml lub 1, 3 - 4 szklanki

Składniki do przyprawiania:

• Musztarda - 1 łyżeczka
• Urad dal - 1 łyżeczka
• Hing / Asafetida - hojna szczypta
• Red Chili - 2
• Liście curry - mały

Sposób przygotowania:

1. Pieczeń makaron w łyżeczka ghee aż okazuje światła złoty kolor.
2. Rozgrzać olej i dodać gorczycę. Gdy splutters musztarda, dodać Hing, Úřad Dal, czerwone chilli i liście curry.
3. Kiedy urad dal okazuje złoty kolor, dodać cebulę, zielone chili, imbir i smażyć aż cebula stają się przezroczyste.
4. Następnie dodać drobno pokrojone warzywa i smażyć aż pół gotowane.
5. Dodać 400 ml wody i soli w zależności od potrzeb.
6. Kiedy woda się zagotuje, dodać pieczone makaron.
7. Przykryć i gotować na małym płomieniem, mieszając od czasu do czasu, aż to się robi.
8. Podawać na gorąco z każdym chutney lub marynaty.

13. Poori I Aloo Masala:

W wieloletnich ulubione śniadanie w całym kraju, że żadna inna kombinacja może pokonać.

Składniki Wymagane:

• Mąka pszenna / Atta - 2 szklanki
• Sól - 1 łyżeczka
• Kasza manna - 2 łyżki
• Woda - 1 szklanka
• Olej - do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mąkę pszenną, kaszy manny, soli i wody razem do ciasta.
2. Ugniatać ładnie i pozwolić mu odpocząć przez 15 - 20 minut.
3. Podzielić ciasto na równe wielkości okrągłych kulek.
4. Rzuć go w okrągłym kształcie.
5. Rozgrzać olej do smażenia w głębokim garnku. Gdy olej zamienia gorąco, głęboko smażyć walcowane na Poori w nim.
6. Naciśnij środek Poori delikatnie łyżką. Pomaga Poori do puff ładnie.
7. Raz puffs ładnie, zdjąć z olejem i odstawić na ręcznikach papierowych w celu usunięcia nadmiaru oleju.
8. Podawać z ziemniaków Masala.

Masala ziemniaczany:

Smaczne dopełnieniem Poori i Masala Dosa, Masala ziemniaków może być wykonana w postaci zarówno suchych, jak i pół sos.

Składniki Wymagane:

• 4 duże wielkości ziemniaki - pokroić w kostkę
• Duża cebula, drobno posiekanej
• Imbir - 1,5 plaster (drobno posiekanej)
• Zielone chilli - 3 (cięte)
• Kurkuma w proszku - szczypta
• Sól dla smaku
• Kilka gałązki kolendry do ozdoby

Składniki do hartowania:

• Olej - 2 łyżki
• 1 - 4 łyżeczki nasion gorczycy
• 1 - 4 łyżeczki kminku
• 10 nerkowca
• 1 łyżeczka Channa Dal
• 1 łyżeczka ÚŘAD Dal
• 2 Dry Red Chilli
• 1 gałązka z liśćmi curry

Sposób przygotowania:

1. Wziąć kostki ziemniaków w szalce z około 2 szklanki wody i solą. Zagotować i gotować aż będzie miękka.
2. Po pewnym czasie, mash up kilka kawałków ziemniaka z wykorzystaniem masher lub z tyłu dużą łyżką. Zachować ją na bok.
3. Rozgrzać trochę oleju w innym patelni i łagodzić niektóre nasiona gorczycy i nasion kminku.
4. Dodaj do przyprawiania suszone czerwone chili, chana dal i urad dal i dusić przez kilka minut, aż dal okazuje czerwonawo-brązowy kolor.
5. Teraz, dodać orzechy i smażyć aż zwrócą jasnobrązowy.
6. Spadek liści curry, szczyptę kurkumy w proszku, pokruszone imbir i posiekane zielone chilli. Saute przez pół minuty.
7. Dodać cebulę i podsmażyć pokrojone aż zwrócą ofertę. Nie czekaj aż cebula brązowieją.
8. Na koniec dodać ziemniaki do rondla. Połączyć razem, sprawdź soli i gotować mieszaninę przez 10 minut.
9. Dekoracji z liści kolendry i podawać.

14. Masala Dosa:

A ostre odmiany Dosa z smaczne wypełnienie ziemniaków. Ta różnorodność dosa jest łatwe do wykonania i jest przyjemna przekąska.

Składniki Wymagane:

• Dosa ciasto - w miarę potrzeb
• Olej - w zależności od potrzeb
• Masala ziemniaków

Sposób przygotowania:

1. Wlej łyżkę farszu na gorącej patelni dosa. Natychmiast rozprzestrzenia się za pomocą tyłu łyżkę koncentryczny kołowy ruch.
2. Dodać kilka kropli oleju / ghee / masła na wierzchu.
3. Gotować pierwszą stronę i można odwrócić dosa lub niech gotować jak to jest.
4. Po dosa jest całkowicie ugotowane, dodać masala ziemniaczaną w centrum
5. Zamknąć masala dosa z obu stron.
6. Podawać z sambhar i chutney odmian gorąco.

15. Pesarattu:

Zdrowe dosa odmiana z Andhra Pradesh, że zostawię was z prośbą o więcej.

Składniki Wymagane:

• Zielone papryczki chili
• Sól
• Zielony gram
• Jeera
• Imbir
• Ryż
• Średniej wielkości cebula

Sposób przygotowania:

1. Zanurzyć zielony gram i ryżu przez 6 godzin.
2. Mielenia nasączonej zielony gram i ryżu z zielonej chili, imbir, soli Jeera i cebuli przez dodanie niewielkiej ilości wody stopniowo aż uzyskuje konsystencję dosa.
3. Teraz weź patelni podgrzać ją, zalać małą filiżankę dosa ciasto w środku i rozwinął go.
4. Smażyć je stosując olej na krawędziach i zawrócić.
5. Podawać na gorąco z chutney albo imbiru, kokosowym chutney lub sambhar lub upma.

16. Cebuli Uttappam:

Gruby placek splecione z cebuli, ta odmiana dosa jest ostre, chrupiące i napełniania.

Składniki Wymagane:

• Cebula - 1 - 2 szklanki drobno posiekanej
• Tomato - 1 - 2 szklanki drobno posiekanej
• Bezczynnie ciasto - 1 - 2 szklanki i trochę więcej
• Zielone chili - 1 - 2 mielonych
• Ginger - 1-calowy kawałek mielonego
• Olej do podejmowania uttappams

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać cebulę, zielone chili i imbir. Posypać trochę soli i wymieszać.
2. Ogrzać tawa, wlać do kadzi z ciasta i rozprowadzić ją tworzą gęstą dosę. Uttappams powinny być grube.
3. Po minucie, posypać mieszaninę cebuli całego dosa. Delikatnie dociśnij go z łopatką Dosa
4. Skropić z łyżeczki oleju wokół dosa.
5. Flip dosa i niech gotować na drugą stronę.
6. Wyjąć dosa od Tawa i podawać na gorąco z chutney lub sambar.

17. Puli Semiya:

Pikantny wariant semiya upma, Puli semiya wykonana jest z tamaryndowca. Ta odmiana jest szybki przepis fix że ledwo trwa kilka minut, aby i pożreć.

Składniki Wymagane:

• Makaron jeden kubek
• Jaggery pół łyżeczki
• ¾ łyżeczki chili w proszku
• Mała kulka z tamaryndowca
• Kolendry jeden kołek
• Curry opuszcza jedną gałązkę
• Dwie suszone czerwone chilli
• 2 łyżki startego kokosa
• Kurkumę 1 - 8 łyżeczki
• 1,5 szklanki wody
• Sól dla smaku

Składniki do przyprawiania:

• Olej do smażenia
• Nasiona gorczycy
• Chana dal
• Urad dal

Sposób przygotowania:

1. Zanurzyć kulę tamaryndowca w 1 pół szklanki wody.
2. Zatrzymywania wody i rzucać miąższ z dala.
3. Teraz na patelni, upiec makaron aż okazuje lekko brązowe.
4. Podgrzania oleju, i pozwolić na gorczycy bulgotać.
5. Dodaj do przyprawiania jakąś dal Úřad Chana Dal, czerwone chilli i liście curry.
6. Kiedy dal zaczyna się obracać brązowy, dodać kilka orzeszków ziemnych dla smaku i dusić przez kolejne dwie minuty.
7. Wlej w pewnym Jaggery, kurkumy i soli do tej mieszaniny.
8. Dodaj tamaryndowca wody do przyprawiania i doprowadzić ją do wrzenia.
9. Po rozpoczęciu zobaczyć wrzenia mieszaniny dodać palone semiya i pozostawić na wolnym ogniu przez 3 - 5 minut.
10. Wreszcie, dodać wiórki kokosowe i gotować przez kolejne dwie minuty na małym ogniu.

18. Billa Kudumulu:

Tradycyjna receptura często dla ganeśćaturthi, może to być również wykonane jako danie śniadaniowe. Będzie ona służyć jako doskonała alternatywa, gdy jesteś znudzony z tych samych starych idlis i dosas. Nie tylko jest to przekąska niskokaloryczne, jest również łatwo przyswajalne, a jednocześnie sycące.

Składniki Wymagane:

• Moong dal 1 łyżeczka
• Woda jeden średniej wielkości filiżanki
• Sól dla smaku
• Chana dal 1 łyżeczka
• 1 szklanka mąki ryżowej
• Wiórki kokosowe ćwierć filiżanki

Sposób przygotowania:

W grubym dnem Kadai, wymieszać wszystkie składniki i odczekać aż do wrzenia.

Nie kończy się górną South Indian listy śniadanie, które są smaczne i zdrowe. Teraz poniżej są dwie receptury czatni które go dobrze z przepisów wymienionych powyżej. Daj lektury!

1. Kara Chutney:

Jest to pikantny sos i pyszne, że pójdzie dobrze z dosa, bezczynnie, uttapam. Ten sos będzie najlepszym wyborem dla tych, którzy lubią swoje ogniste żywności i gorąco!

Składniki Wymagane:

• Jedna filiżanka szalotki / cebula perłowa
• Jedna duża wielkości pomidor
• 3 - 4 czerwone chilli
• 2 czosnek
• Moneta o wymiarach kula tamaryndowca
• Sól dla smaku

Składniki do przyprawiania:

• 3 łyżki olej
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• 3 - 4 łyżeczek urad dal
• Gałązka z liśćmi curry

Sposób przygotowania:

1. Zmielić razem wszystkie składniki na gładką masę.
2. Ogrzać kilka łyżeczki olejem patelni. Kiedy gorące, dodać gorczycę i czekać aż oni bulgotać.
3. Następnie dodać Úřad Dal, liście curry i pasty ziemi do przypraw.
4. Gotować mieszaninę na średnim ogniu, aż masa zacznie wyciekać z olejem.

2. Kolendra Chutney:

A dla tych z Was, którzy lubią chutney mniej pikantne i jeszcze apetycznie, to chutney że warto spróbować. Proste do wykonania, ten chutney mogą być spożywane z różnych rzeczy na śniadanie, jak idlis dosas, a nawet pooris.

Składniki Wymagane:

• Liście kolendry - 1 średniej wielkości lub wiązka 1 szklanka ciasno upakowane
• Urad dal - 2 łyżki
• Zielone chilli - 1 - 2
• Ginger - 1 - 2 calowy kawałek
• Tamaryndowiec
• Coconut - 3 łyżki (startego)
• Oleju - 2 łyżeczki
• Sól wymagane

Składniki do przyprawiania:

• Oleju - 1 łyżeczka
• Gorczyca - 1 - 4 łyżeczki
• Podział na urad dal - 1 - 4 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Ciepło 2 łyżeczki od oleju i narybku urad dal aż okazuje jasnobrązowy.
2. Następnie dodać zielone chilli, imbir i smażyć przez kilka sekund. Wyłączyć ogień.
3. Dodaj liści kolendry, tamaryndowca i smażyć w ogniu samej patelni.
4. Następnie dodać wiórki kokosowe, smażyć w ogniu na patelni i pozostawić do ostygnięcia.
5. Zmielić je solą.
6. Ogrzać łyżeczki oleju i dodać musztardę seeds.When one bulgotać, dodać Úřad dal. Kiedy dal okazuje złoty kolor, wlać przyprawy nad chutney.

Były pick niektóre z naszych ulubionych i łatwych South Indian śniadaniowych receptur. Nie tylko są one łatwe do naprawienia, ale są również pożywne i zdrowe. Wypróbuj je już dziś! Ponadto, dzielić się swoimi doświadczeniami z nami w jaki sposób różne recepty okazało się być!

A jeśli znacie jakieś inne South Indian recepty na śniadanie, podzielić się z nami w komentarzach poniżej!