15 najlepszych potraw z indyjskich dań wegetariańskich, które można spróbować

Jeśli jesteś jednym z tych wielu wybrednych i wybrednych konsumentów, warzywa z pewnością nie są filiżanki herbaty. Jednak jedzenie warzyw daje wiele korzyści dla zdrowia, a wyniki najnowszych badań potwierdzają również teorię. Nawet nie tak atrakcyjne warzywa można przekształcić wystawne przysmaki, które zostawiają cię lizać twój talerz czysty!

Oto Top 15 Indian Recipes Wegetariański obiad, aby spróbować:

1. Dal Methi:

Ten indyjski przysmak jest zdecydowanie najbardziej popularne danie, które jest odczuwana przez młodych i starych. Łatwe do wykonania i atrakcyjne dla kubków smakowych, jest to jeden pyszne soczewicy przepis można mieć albo roti lub ryż.

Potrzebne składniki:

• 1 łyżeczki gorczycy
• 1 - 2 szklanki podzielić ciecierzycy
• Nasiona gorczycy
• Posiekane ząbki czosnku
• Nasiona kozieradki
• Red chili w proszku
• Kurkuma w proszku
• Tarty jaggery
• Sok z tamarynu
• Sól
• Olej
• Kolendra

Jak zrobić:

1. Moczyć nasiona kozieradki i groch podzielone na kilka godzin.
2. Ugotować w szybkowarze.
3. Rozgrzać olej na patelni i dodać gorczycę i czosnek.
4. Po smażenie w ruchu, dodać kurkumy i czerwony proszek chili.
5. Następnie dodać ugotowane soczewicę i wlać trochę wody.
6. Dodaj sok z tamaryndowca i gotować przez jakiś czas.
7. Na koniec dodać posiekane liście kolendry.

2. Palak Chana Dal:

Zielone warzywa liściaste, gdy spożywane w odpowiednich ilościach wzbogacić swoje ciało i wzmocnić swój układ odpornościowy. A jeśli uważasz, zielenie są zbyt mdły do ​​gustu, to czas spróbować tego gorące danie! Jest to Maharastrian rozkoszy kulinarnych, które można najlepiej cieszył z rotis na kolację.

Potrzebne składniki:

• Posiekany szpinak
• Kurkuma w proszku
• Chana dal
• Nasiona gorczycy
• Asafetida (hing)
• Liście curry
• Posiekane cebule
• Zielona papryczka chili
• Chili w proszku
• Tarty jiggery

Jak zrobić:

1. Ciśnienie gotować Chana Dal, kurkumy i soli z wody.
2. Asafetida sucha pieczona, liście curry i gorczycę na patelni.
3. Również dodać cebulę i zielony.
4. Dodaj szpinak i trochę wody, jeśli warzywa dostać spalony.
5. Teraz wlać gotowane dal i chili w proszku, sól i jaggery.
6. Dodaj trochę wody i gotować przez 7 minut.

3. Aloo Gobhi:

Ziemniaki zrobić wielki przekąskę, i pyszne curry. Nie tylko są one po prostu niebiański smak, ale także są napełniania i zrobić wielki posiłek. Jest to jeden łatwe do wykonania przepis wegetariański, popularny głównie w stanach północnych Indii. To jest zwykle podawane z rotis lub parathas i mogą być spożywane z miską gorącej parze ryż.

Potrzebne składniki:

• Ziemniaki
• Kalafior
• Pomidor
• Czerwona papryka chilli
• Kurkuma w proszku
• Sól
• Olej
• Mielona kolendra

Jak zrobić:

1. Po pierwsze, przemyć ziemniaki, kalafior i tnie na małe kawałki.
2. Ogrzać oleju miski i dodać kalafior i ziemniaki.
3. Po 5 minutach dodać pozostałe składniki.
4. Gotować i smażyć przez 7 do 8 minut.
5. Podawać na gorąco.

4. Bhindi Masala:

Naczynie okra smak zapakowane, ten przepis gładzi śliskości z warzyw i mogą być łatwo wykonane w domu. Gotowane w przyprawach, tylko zapach tego dania będzie można podniecony w oczekiwaniu do spróbowania tego popularnego North Indian delikatność.

Potrzebne składniki:

• Bhindi
• Kurkuma w proszku
• Cebule
• Garam masala
• Czerwone chili
• Mango proszek
• Olej
• Sól

Jak zrobić:

1. Po pierwsze, pocięte kawałki Bhindi wzdłużnie.
2. Wymieszać kawałki Bhindi z przyprawami dobrze.
3. Następnie wyciąć cebulę i smażyć, aż stają się brązowawe.
4. Teraz dodać przyprawę namoczone kawałki Bhindi i smażyć wymieszać.
5. Podawać z gorącym rotis.

5. Jeera Rice:

Dla wszystkich tych, którzy nie mogą spać bez posiłku napełniania, to trzeba spróbować przepis. To pyszne danie ryż jest podstawą kolacja w wielu domach i dobrze współgra z większością sosów i curry.

Potrzebne składniki:

• Cebula w plasterkach
• Kminku (shahjeera)
• Ghee
• Długo ryż ziarnisty
• Sól
• Olej

Jak zrobić:

1. Po pierwsze, olej ciepła i głębokie smażyć plasterki cebuli, aż staną się brązowe.
2. Moczyć ryż i oczyścić go dobrze.
3. Następnie ciepło ghee na patelni i dodać kminek.
4. Dodać ryż i smażyć przez kilka minut.
5. Dodać wodę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
6. Dodać trochę soli i pokrywa do gotowania.
7. Podawać na gorąco z przystawkami.

6. Aloo Matar:

Aloo Matar mogą być wykonane zarówno na sucho lub uformuje sos. Można to najlepiej służy zarówno z ryżem i rotis. Jest to doskonałe połączenie Aloo i Matar. Jest to klasyczny przepis, który należy opanować. Ten pikantny północ indyjskie danie jest łatwe do wykonania i najlepiej smakuje z parathas i rotis.

Potrzebne składniki:

• Pokrojone w kostkę cebule
• Mielone czosnek i imbir
• Olej roślinny
• Liść laurowy
• Pokrojone ziemniaki
• Groszek
• Garam masala
• Woda
• Posiekanej świeżej kolendry
• Sól i pieprz

Jak zrobić:

1. Podsmażyć cebulę w średnim ogniu i dodać czosnek i imbir.
2. Dodaj ziemniaki, groszek i liść laurowy. Lek na mieszanie.
3. Wlać trochę wody do wrzenia i gotować przez 10 minut.
4. Dodaj garam masala i gotować przez jakiś czas.
5. Wreszcie, dodać sól, pieprz i kolendry.

7. Matar Paneer:

Jest to klasyczny i tradycyjny indyjski przysmak Północna, która jest teraz smakować przez Indian w całym kraju. Klejnot wśród indyjskich receptur, to danie z egzotycznym aromacie można zaspokoić swój głód.

Potrzebne składniki:

• Lekko smażone kostki Paneer
• Świeży zielony groszek
• Posiekana cebula
• Pokrojony pomidor
• Pasta z chilli, imbirem i czosnkiem
• Kurkuma w proszku
• Red chili w proszku
• Proszek kolendra
• Suche liście kozieradki
• Malai
• Sól oraz olej

Jak zrobić:

1. Ogrzać olej w Kadai i sauté cebuli.
2. Następnie dodać imbir i zielone chili pastę.
3. Dodać przyprawy proszki do niego i dodać trochę wody.
4. Dodać pomidory i gotować przez kilka minut, aby utworzyć pastę.
5. Dodać groszek i gotować zielone przez kilka minut.
6. Wlać garam masala, proszek malai, paneer i kozieradki wodą.
7. Gotować na minutę, mieszaniu składników powoli.

8. Aloo Patta Gobi:

Aloo gobi PATTA jest jednym z najprostszych indyjskich wegetariańskie przepisy na obiad, który jest całkowicie bez wysiłku i mogą być umieszczone razem w dniu, kiedy lodówka jest pusta z warzywami. Jeśli chcesz, aby „maa ka haath ka khaana”, spróbuj tę moc zapakowany przepis, który może być wykonany w sposób dhaaba w domu.

Potrzebne składniki:

• Kapusta krojona
• Cięcia ziemniaków w kostkę
• Posiekana cebula
• Imbir czosnek pasty
• Pokrojony pomidor
• Kurkuma w proszku
• Red chili w proszku
• Proszek kolendra
• Nasiona kminku
• Olej i sól

Jak zrobić:

1. Dodać trochę oleju na patelni i smażyć kminkiem.
2. Dodać imbir pasty czosnku i cebuli.
3. Następnie dodać przyprawy i posiekane pomidory do niego.
4. Smażyć, aby upewnić się, że jest dobrze ugotowane.
5. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i kapustę pokrojoną.
6. Wlać soli i gotować, aż warzywa stają się miękkie.

9. Baigan Ka Bharta:

Przynieść w nowym przepyszne smak do nie tak apetyczny bakłażan, z mieszanką przypraw i dotyk. Aby to pyszne danie trzeba będzie bakłażany średniej wielkości lub Baingan.

Potrzebne składniki:

• Bakłażany lub Baingan (średnie)
• Gotowane groszkiem
• Pokrojone pomidory
• Posiekane cebule
• Proszek garam masala
• Czerwony proszek chilli
• Posiekanej zielonej chilli
• Kurkuma w proszku
• Sól oraz olej

Jak zrobić:

1. Lekko posmarować olejem i bakłażana upiec ją na ciepło.
2. Sprawdź, czy wszystkie strony są palone, a następnie odkleić skóry.
3. Mash bakłażana dobrze.
4. Następnie podsmażyć cebulę i zielone chili w garnku.
5. Następnie dodać przyprawy i sól.
6. Dodać pomidory i gotować przez kilka minut.
7. Dodać puree Baingan i grochu. Gotować przez 5 minut.

10. Pomidor Rice:

Jeśli chcesz umieścić serdeczny uśmiech na twarzach rodziny, to koniecznie trzeba spróbować przepis. Można służyć to danie z kilkoma wegetariańskich lub nie wegetariańskich dań.

Potrzebne składniki:

• Soczyste czerwone pomidory
• Zielone chilli
• Kardamon i goździki
• Imbir i czosnek
• Kokos tarty
• Proszek kminek i nasiona
• Ghee / olej
• Pokrojone cebule
• Laurowe
• Czyszczone ryż

Jak zrobić:

1. Wymieszać z pomidorami i chilli goździki, cynamon, imbir, kokos i czosnku.
2. Dodaj proszek kminek i zmielić na gładką masę.
3. Nasiona kminku smażyć w ghee.
4. Teraz, dodać plasterki cebuli i liście laurowe.
5. Smażyć aż cebula staje się brązowa.
6. Dodaj pastę na patelnię i smażyć.
7. Teraz dodać oczyszczoną ryż i smażyć. Dodać sól i wodę.
8. Gotować to na kilka minut.

11. Moong Dal Khichdi:

Soczewica nigdy nie były tak smaczne! Naczynie, że nawet twoje dzieci będą lizać dalej. To zdrowe i pyszne przepis jest idealny do nocy monsunowych w połączeniu ze smażonymi ziemniakami i papads !.

Potrzebne składniki:

• Moong dal
• Ryż
• Rozdrobnione butelki Gurda
• Ghee
• Nasiona kminku
• Sól
• Asafetida (hing)
• Drobno startego imbiru
• Woda

Jak zrobić:

1. Zanurzyć ryż i Moong dal wodą i osuszyć ją.
2. Rozgrzać ghee w szybkowarze i dodać Asafetida, kminek nasiona. Smażyć w czasie.
3. Dodaj dal i ryż z wszystkich składników do szybkowaru.
4. Gotować przez 8 minut.
5. Podawać Khichdi z ghee lub masła, posypane na wierzchu.

12. Lemon Rice:

Nadchodzi jeden z najczęstszych South Indian wegetariańskie przepisy kulinarne obiad. Resztki ryżu w domu nie musi iść do kosza więcej. Kwaskowatość indyjskiego wapna gdy stonowane z liśćmi curry i przypraw sprawia smaczny preparat aromatyczny ryż, który dobrze komponuje się z wielu innych dań.

Potrzebne składniki:

• Ugotowany ryż
• Sok cytrynowy
• Czarne nasiona gorczycy
• Olej
• Liście curry
• Sól
• Zielone chilli
• Orzeszki ziemne
• Kurkuma w proszku

Jak zrobić:

1. Po pierwsze, olej cieplnej w Pan i narybku nasion gorczycy.
2. Dodać orzeszki ziemne i kurkumy w proszku.
3. Następnie dodać sól, liście curry, zielone chili i smażyć przez jakiś czas.
4. Przed startem płomień, wlać sok z cytryny do niego.
5. Na koniec należy dodać gotowany ryż i dobrze wymieszać.

13. Coconut Dal:

Łagodny jeszcze flavorsome odmianą zwykłej dal Tadka, to wyśmienite przygotowanie dal jest idealny do serwowania gościom na kolację.

Potrzebne składniki:

• Chana dal
• Małe kawałki kokosa
• Kurkuma w proszku
• Ghee
• Cukier

Przyprawowych składnikami są:

• Ghee
• Suche czerwone chilli
• Liść laurowy
• Laska cynamonu
• Zielone papryczki chili
• Nasiona kminku
• Tarty imbir

Jak zrobić:

1. Dal moczyć w wodzie przez godzinę i ugotować w wodzie.
2. Ghi cieplnej w Pan i narybku bitów kokosowych.
3. Wlać dal gotowane na patelni i dodać cukier, sól i kurkumę w proszku.
4. Gotować przez kilka minut.
5. W innym szalce przygotowanie przypraw w ogrzewanym ghi.
6. Następnie wlać przypraw w dal i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.

14. Kaddu Posto:

Jeśli zorganizować imprezę w domu, spróbuj to danie nasion rzadki ale pyszny mak, który z pewnością wygrać komplementy. Choć może to potrwać kilka prób, zanim opanować, można mieć pewność, że twoi goście będą spooning daleko w rozkoszy.

Potrzebne składniki:

• Cubed pomarańcze
• Mak wklej
• Pokrojone pomidory
• Tarty czosnek
• Proszek garam masala
• Kurkuma w proszku
• Proszek kolendra
• Posiekane liście kolendry
• Czerwony proszek chilli
• Olej i sól

Jak zrobić:

1. Ogrzać olej naczynia dodać pasty z nasion maku.
2. Teraz, dodać starty czosnek i przechowywać go w sim jakiegoś czasu.
3. Następnie dodać przyprawy powoli. Także dodać plasterki pomidorów i kaddu.
4. Teraz dodać czerwone chili w proszku i sól, wymieszać podczas smażenia.
5. Posypać trochę wody w razie potrzeby i oczekiwania, aż kaddu dostaje ofertę.
6. Podawać z posiekaną liści kolendry na górze.

15. Methi Pulao:

Ostatni, ale na pewno jeden z najbardziej sprawdzonych indyjskich wegetariańskie przepisy na kolacji Methi Pulao jest zwycięzcą na stołach. Podawać z dowolnym wegetariańskiej lub non-wegetariańskie potrawy.

Potrzebne składniki:

• Ryż basmati
• Posiekanych świeżych liści kozieradki
• Goździki i cynamon
• Drobno posiekanej cebuli
• Drobno posiekane chili
• Pasta imbir czosnek
• Sól dla smaku
• Woda
• Ghee

Jak zrobić:

1. Zanurzyć ryżu w wodzie.
2. Ghi ciepła i oleju razem z naczynia dodać goździki i cynamon.
3. Następnie dodać cebulę i podsmażyć ją przed dodaniem imbir czosnek pasty i zielone chilli.
4. Następnie dodajemy posiekane liście kozieradki i smażyć wymieszać.
5. Wlać odsączone ryż i smażyć przez kilka minut.
6. Dodaje się wodę i sól do miski i dobrze wymieszać.
7. Powinien on być gotowane przez 10 minut na małym ogniu.
8. Ryż powinien być puszyste i powinny być podawane na gorąco z przystawkami.

Te proste indyjskie wegetariańskie przepisy kulinarne obiad można przygotować ze składników łatwo dostępnych w kuchni szafie. Przy odrobinie kreatywności, możesz pożyczyć im swój osobisty urok. Wypróbuj je i dzielić się z nami swoimi doświadczeniami w przygotowaniu tych pyszne wegetariańskie indyjskich receptur kolację.