10 Szybkie i proste przepisy kuchni Andhra Breakfast Musisz spróbować

Czy kiedykolwiek próbowałem wspaniałe śniadanie potrawy z Andhra Pradesh? Wiele wiele przepyszne potrawy pochodzą z państwa, a nie można po prostu przestać próbować je!

Ten post mówi o dziesięciu łatwych Andhra śniadaniowych zwojami, które trzeba wypróbować w swoim życiu! Chcesz wiedzieć, czym one są? Czytaj!

1. Pesarattu / Moong Dal Dosa:

Jest to typowy przepis Andhra bazie szeroko stosowane na śniadanie, a także jako szybką przekąskę.

Składniki: 

• 2 szklanki cały zielony Moong dal
• Pół szklanki ryżu
• Sól
• Asafoetida proszek
• Posiekanej zielonej chilli
• Posiekane liście kolendry
• Sól
• Posiekane cebule
• Olej

Jak zrobić:

1. Trzeba moczyć ryż i dal oddzielnie dla 3 do 4 godzin. Niektórzy ludzie wybierają do moczenia ryżu i daal noc.
2. Gdy dal i ryż moczy się dobrze odsączyć wodę i drobno zmielić. Teraz wymieszać z cebulą, kolendra, chilli i solą.
3. Ciasto nie powinno być zbyt gruba.
4. Ogrzać szalkę dosę. Splash trochę wody i wlać trochę na ciasto na nim i rozwinął go.
5. Jak krawędzie zaczynają rosnąć, wlać olej wokół i na górze.
6. Go zdjąć po ugotowaniu.
7. To smakuje najlepiej, gdy podawane z orzechów kokosowych lub Andhra imbir chutney.

2. Atta Dosa:

Jest to jeden Andhra przepis, który jest idealnym miejscem na śniadanie. Jest pożywny i potrzebuje trochę czasu na przygotowania.

Składniki: 

• Mąka pszenna
• Kwaśny maślanka
• Zielone papryczki chili
• Marchewka
• Nasiona kminku
• Ghee
• Sól

Jak zrobić:

1. Początkowo posiekać zielone chilli.
2. Wymieszać maślankę z wszystkimi innymi składnikami rozwijać grube ciasto.
3. Teraz, podgrzać na patelni dosa. Wlać trochę ciasta i rozprowadzić.
4. Wlać olej na boki i umieścić pokrywę na Tawa.
5. Odkładać ciepło po minucie albo tak.
6. Nie potrzeba żadnego chutney jak maślanka pozostawia przyjemny smak.
7. Możesz dodać kalafior i cebuli na dodanie do smaku.

3. Andhra Rava Upma:

Upma to typowy indyjski przepis na południe, a to Rava Upma jest spożywane w stanie Andhra Pradesh wyłącznie na śniadanie. To jest zwykle podawane z chutney.

Składniki: 

• 1 filiżanka Rava / semoliny
• Drobno posiekanego imbiru
• Drobno posiekanej cebuli
• Drobno posiekane zielone chilli
• Musztarda
• Liście curry
• Orzeszki ziemne
• Jeera
• Orzechy nerkowca
• Sól
• Hing
• Chana dal
• Świeży tarty kokos
• Olej
• Posiekane liście kolendry
• Ghee

Jak zrobić:

1. Na pierwszy, suchym upiec Rava jednak powstrzymać przed okazuje brązowy.
2. Rozgrzać olej w głębokiej patelni.
3. Dodać gorczycę, a następnie wymieszać z kminkiem. Dodaj orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, Hing, zielone chilli, liście curry, imbir, Chana dal.
4. Dodać posiekaną cebulę i gotować na małym ogniu.
5. Dodać kilka szklanek wody i soli.
6. Gdy woda zaczyna wrzenia, dodać wiórki kokosowe i liście kolendry.
7. Stir- gotować palone Rava.
8. Gotować, aż woda dostaje moczony przez Rava.
9. Należy uzyskać konsystencję dosa cieście.
10. Dodać trochę ghee i dobrze wymieszać.
11. Od upma dostaje stały, gdy jest zimno, służyć jej, gdy jest jeszcze ciepłe.

4. Andhra pomidorowy Dosa:

Andhra kuchnia ma kilka rodzajów dosa, a niektóre z nich mogą być idealnym rozwiązaniem zarówno dla głównych posiłków i śniadanie. Jednym z takich przypadków jest dosa pomidor.

Składniki: 

• Filiżanka mąki gram
• Kubek mąki ryżowej
• Filiżanka Basan
• Drobno posiekane pomidory
• Imbir
• Posiekane zielone chilli
• Drobno posiekanej cebuli
• Posiekane liście kolendry
• Sól
• Proszek do pieczenia
• Kokos i ser (do dekoracji)
• Olej

Jak zrobić:

1. Trzeba dobrze wymieszać wszystkie składniki i przygotować ciasto.
2. Wymieszać ciasto z jakimś ghee.
3. Ogrzać tawa i rozprzestrzeniania jak dosa. Smażyć z obu stron.
4. Udekorować wiórkami kokosa i serem.
5. Można podawać z pudina chutney.

5. Challa Upma:

Jest to jeden z najbardziej pyszne śniadanie Andhra receptur, które można łatwo przygotować.

Składniki:

• Mąka ryżowa
• Maślanka
• Jeera
• Cebule
• Nasiona gorczycy
• Czerwone chilli
• Chenna Pappu
• Urad dal
• Sól
• Liście curry
• Olej

Jak zrobić:

1. Wymieszać mąkę ryżową z jogurtem, aby ciasto. Zachować ją na bok.
2. Rozgrzać patelnię na ogniu i dodać olej.
3. Następnie dodać czerwone chilli, nasiona gorczycy, Chenna, Úřad dal do niego.
4. Następnie dodaj liście curry, chilli i posiekaną cebulę.
5. Smażyć mieszanki dla trochę czasu.
6. Następnie wlać do ciasta i smażyć.
7. Dodaj sól, ile potrzeba. Niektórzy ludzie też dodać kurkumy w proszku.
8. Gotować przez chwilę i dodać wody w razie potrzeby.
9. Podawać na gorąco z kokosowym chutney.

6. Keema Sandwich:

Jest to jeden pyszne kanapki, które pozostawi dzieci liżą palce i prosząc o więcej.

Składniki: 

• 250 g baranina Keema
• Kilka ziemniaków
• Masło
• Kromki chleba
• Ghee
• Czosnek strąki
• Imbir
• Sól
• Masło
• Garam masala
• Pomidory

Jak zrobić:

1. Ziemniaki ugotować, obrać z zewnętrznej skóry. A następnie rozbić je dobrze.
2. Smażyć Keema przez 7 minut lub tak i dodać puree.
3. Następnie dodać zgnieciony czosnek i imbir.
4. Toast kromki chleba i zastosować masło.
5. Między dwoma plastry, włożyć smażonego mieszankę i pokrojone pomidory. Naciśnij plastry zrobić kanapkę.
6. Można również skorzystać z pomidorami w plasterkach capsicums.

7. Andhra Łatwy Vada:

Jest to jedno danie śniadanie łatwe do marki popularne w kuchniach Andhra.

Składniki: 

• Urad Daal
• Imbir
• Moong Daal
• Posiekanej zielonej chilli
• Drobno posiekanej cebuli
• Olej
• Sól
• Proszek do pieczenia

Jak zrobić:

1. Moczyć dal przez kilka godzin lub przez noc.
2. Użyciu miksera do zmielenia ich zgrubnie.
3. Następnie dodać proszek do pieczenia, zielony chilli, sól, cebulę i imbir.
4. Olej ciepła w naczyniu i przelać ciasto i rozprowadzić ją powoli.
5. Suchy, aż okazuje złoty. Podawać z chutney.

8. Andhra Chleb Dosa:

Jest to jeden dosa który ma bawełnianą miękką konsystencję i szybko rozpływa się w ustach.

Składniki: 

• Ryż
• Nasiona kozieradki
• Maślanka / twaróg
• Sól
• Proszek do pieczenia

Jak zrobić:

1. Trzeba będzie moczyć zarówno nasion kozieradki i ryż przez kilka godzin.
2. Zmielić je z maślanki.
3. Fermentacji całą mieszaninę w ciągu 6 godzin lub więcej.
4. Dodać sodę i sól do niego.
5. Ogrzać patelnię i wlać olej w nim.
6. Wlać ciasto i rozprowadzić go z kadzi, podobnie jak, w jaki sposób przygotować dosa. Smażyć aż minus staje złoty kolor. Podawaj z orzeszków ziemnych lub kokosowym chutney.

9. Andhra Style Idli:

Idlis są smaczne i mogą być podawane z różnych chutneys i dal na śniadanie.

Składniki: 

• Urad dal
• Idli Rava
• Sól

Jak zrobić:

1. Moczyć zarówno Rava idli i Úřad dal na kilka godzin oddzielnie.
2. Umyj dwie miski. Dodać pastę z urad dal przy użyciu szlifierki.
3. Wycisnąć wodę z idli Rava i wymieszać dobrze pastą dal.
4. Pozostawić do fermentacji przez noc.
5. Dodać trochę soli do niego.
6. Wlać ghi na każdym idli płyty formy.
7. Używać szybkowaru, aby idlis.
8. Wlać szklankę wody w szybkowarze. Położyć płytki idli w szybkowarze.
9. Zamknij pokrywę i umieścić na ogniu, ale nie używać gwizdka.
10. Powinien on być gotowy w ciągu 10 minut.

10. Andhra Tomato Rice:

Jest to jeden idealny przepis na ryż mając ciężkie śniadania. Jeśli chcesz iść na obiad światło, spróbuj tego przepisu Andhra.

Składniki: 

• Filiżanka ryżu basmati
• Cebula
• Pomidory
• Ziemniak
• Zielone papryczki chili
• Laurowe
• Świeży zielony groszek
• Nasiona kardamonu
• Proszek cynamonowy
• Liście curry
• Goździki
• Olej
• Imbir i czosnek Wklej
• Kurkuma w proszku
• Sól

Jak zrobić:

1. Po pierwsze, trzeba umyć ryżu i moczyć przez godzinę lub więcej.
2. Następnie posiekać dobrze warzywa.
3. Podgrzej olej na patelni. Dodać przyprawy i gotować przez chwilę.
4. Teraz, zalać pokrojone warzywa.
5. Gotować i mieszać przez kilka minut. Warzywa zmieni miękkie.
6. Dodać namoczone ryż i dodać niewielką ilość wody.
7. Umieścić wszystko w szybkowarze. Gotować przez 10 minut.
8. Podawać gorący ryż pomidorowy. To idzie dobrze z twarogu i sambar.

Spróbuj tych błyskawicznych Andhra śniadaniowe recepty w domu dzisiaj. Możemy obiecać, że te apetyczne kulinarne będzie wielkim hitem!

Jak podoba Ci się ten post? Powiedz nam, komentując w polu poniżej!