Makaron gotowany, sprawdź! Sos zrobiony, sprawdź! Odrzuć wodę, STOP!

Egzotyczne... Przepyszne... Ekscytująca... Pyszne... Saucy... Romantyczny...... Włoski makaron. A najlepsze jest to bardzo łatwo zrobić to sam! Z makaron jest tak łatwo dostępny na zewnątrz, trochę bazylii, niektóre świeże pomidory soczyste i śmietana są tak łatwo dostępne wszystko, co pozostało do zrobienia nosi czapkę szefa kuchni i bicia się, że wymarzony posiłek. Ale, jak proste jak się wydaje, istnieje kilka rzeczy, które należy rozwiązać, aby można było poprawić swój makaron. Jeżeli jesteś miłośnikiem makaron, lub jeśli po prostu uwielbiam gotować, to musisz czytać dalej...

Powód nigdy nie należy wyrzucić Pasta Woda:

Prawdopodobnie słyszałeś ludzie mówią, że nie należy wyrzucać wodę w którym ryż lub warzywa są gotowane. Oczywiście, że blanszowanie ciecz jest ładowany ze zdrowymi dobroć, witamin i minerałów. Ale tak, jak powiedziano, aby zapisać, że woda jest całkiem dobry pomysł, aby oszczędzać wodę gotować makaronu w. Tyle tylko, że powód jest bardziej przyjazny jeden podniebienia.

Zapisany woda tworzy bazę doskonałej sosem. Jeśli znalazłeś się zastanawiać, jak sos restauracja jest więc niezwykle kremowy i soczysty, to jest odpowiedź. Trochę tajemnicy, do wielkiego sosem. Wodę gotować makaron w zawiera skrobię. To automatycznie pomaga w dawaniu swoją grubość i sos creaminess potrzebuje. Wystarczy mieć dwie rzeczy na uwadze podczas korzystania z tej sztuczki: a) trzeba pamiętać, że ta woda jest słona, gdyż dodaniu soli w czasie gotowania makaronu, więc dodać mniejszą sól do makaronu i b), należy dodać tę wodę w kierunku koniec kucharza swojej sosem.

Teraz, że masz klucz do podejmowania sos jakości pyszne, restauracji, daj nam objąć kilka mitów, tak że do końca, jesteś bardziej pewny gotowanie to najlepszy makaron to możliwe.

7 błędne makaronu gotowania:

Choć nie są to sprawy życia i śmierci, korzystając z tych wskazówek, jak z pewnością pomogą Ci gotować swój ulubiony makaron znacznie lepiej. Więc warto wziąć pod uwagę.

1. Świeży makaron jest najwyższą jakość:

Cóż, większość rzeczy na tym świecie są lepsze świeże, z wyłączeniem makaronu. Świeże makarony to jedno, że nie jest lepsze niż w wysuszonej zapakowanego makaronu. Nie znaczy, że jest zły, ale jest inny, a jego zastosowania różnią się zbyt. Można użyć świeże makarony aby ravioli lub może być nawet lasagne. Ale jeśli używasz penne lub spaghetti lub linguine, nie trzeba niepokoić się podczas korzystania z zapakowaną makaron, bo uwierzcie mi, to jest tak samo dobry, minus wszystkie kłopotów z co.

2. Uzupełnianie oleju Przy zwykłej gotowanie Pasta:

Choć wiele osób uważa, że ​​właśnie tak, jak dodać olej z makaronem podczas ich gotować, należy dodać oleju do makaronu, jak również tak, że nie przyklejają się do siebie. To nie jest właściwy sposób to zrobić. Pasta nie jest tak lepki jak makaron, oprócz dodawania oleju tylko sprawi, że śliskie, co czyni go bardzo trudno sos trzymać się makaron.

3. Spuszczanie wody Całkowicie post wrzenia:

Wiesz dlaczego teraz, prawda? Dla lepszego sos oczywiście!

4. Płukanie makaron:

Chyba że chcesz zrobić zimny makaron sałatki, ten jest wielki nie-nie. Ale jeśli masz zamiar służyć zimno makaron, trzeba dać mu szybkiego płukania, za wszelką cenę, tak że nie ma resztkowego skrobia zrobić makaron cały lepki. Można też skropić trochę oliwy z oliwek przed wrzucić go do lodówki.

5. Dodanie Pasta Do wrzątku:

Nie trzeba doprowadzić wodę do pełnego wrzenia przed dodaniem makaronu do niego. Zamiast tego, spróbuj tego: Dodać makaron do wody, która jest niemal zbliża się do wrzenia, wymieszać, a raz makaron i zagotowaniu wody, wyłączyć grzanie i przykryć. Makaron gotować w ten sam sposób iw tym samym czasie, o wiele mniej marnotrawstwa energii.

6. Rzut podczas testu ściany:

Stara praktyka sugeruje rzucanie ugotowanego makaronu na ścianie, a jeśli przykleja, wskazuje to dobrze ugotowany makaron. Nieprawda, plus trzeba będzie zebrać szufelka i posprzątać po. Nie warto podwójna praca!

7. Można używać żadnych sos z dowolnym Makarony:

Jeśli wierzysz w amerykańskim sposób można za pomocą wszelkich środków używać z dowolnym sosem makaron. Ale jeśli wierzysz w schodząc klasyczną włoską drogę, proponuję przeczytać który idzie makaron z sosem, który. Widocznie, biorą pod uwagę wagę, rozmiar i teksturę makaronu natomiast odrobina sosu. Myślę, że to, co odróżnia od siebie Włochów. Jedzenie z myśli?

Teraz, że masz swoje techniki w miejscu, wszystko co mogę powiedzieć to: „FeliceMangiare” (Szczęśliwego jedzenia!).