7 różnic między olejem ryżowym a oliwą z oliwek

Rice Bran Oil lub oliwy z oliwek, który z tych dwóch jest lepszy? Jeśli zostały zastanawiasz się o to samo, to musisz przeczytać ten post. Tutaj będziemy porównywać te dwa oleje i starają się ustalić, jak olej z otrąb ryżowych porównuje do oliwy z oliwek.

Olej z otrębów ryżowych Vs. Oliwa z oliwek:

Olej z otrąb ryżowych ma wiele korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że lepiej i zdrowiej niż olej jadalny olej z oliwek. Niektóre z tych punktów, to zdobywa ponad oliwie obejmują:

1. Więcej składników odżywczych:

Olej z otrębów ryżowych zawiera większy procent witaminy E niż oliwa z oliwek. Ponadto, olej z otrębów ryżowych zawiera tokoferol tokotrienol, dwie postacie witaminy E, natomiast olej z oliwek zawiera tylko postać tokoferol. To z kolei, jest znacznie mniejsza niż poziomy tokoferolu olej z otrębów ryżowych (1).

Ponadto, olej z otrąb ryżowych jest bogaty w oryzanol, który nie jest obecny w oleju z oliwek. Oliwa z oliwek jest jednak zdrowsze dla serca i chwali przeciwutleniaczy prozdrowotnej jak DHPEA-EDA, które znane są ze swoich zdolności ochrony serca (2).

2. Otręby ryżowe naftowego Związki specjalne:

Olej z otrębów ryżowych zawiera dwa niezwykłe i rzadkie związki w oryzanol i tokotrienol, które nie są obecne w oleju z oliwek.

• Oryzanols:

Związki te blokują wchłanianie cholesterolu i pomaga obniżyć poziomy cholesterolu LDL. Oryzanols również zawierać sterole, które są na ogół w soi (3).

• Tokotrienole:

Są to rozpuszczalne w tłuszczach związków, które zostały zamienione na witaminę E. Witaminy E ma wiele korzyści, z uwagi na jego silne właściwości przeciwutleniające. Witamina E pomaga wyeliminować uszkodzeń wywołujących wolnych rodników z organizmu i zapobiega pigmentacji jak problemy skórne i trądzik. Zwalcza ona również proces starzenia (4).

3. Dłuższy okres trwałości:

Olej z otrębów ryżowych ma dłuższą trwałość w porównaniu z innymi olejami (5). Oliwa z oliwek jest szczególnie delikatna i dostaje zepsuty dość łatwo. Może trzeba przechowywać w lodówce oliwy z oliwek, aby przedłużyć jego trwałość.

4. Obniżenie cholesterolu:

„Food and Chemical Toksyczność” opublikowanym badaniu na zwierzętach, na podstawie 2005, w którym stwierdzono, że zużycie oleju z otrąb ryżowych można znacznie obniżyć poziom cholesterolu, które zawierają 62-procentowy spadek LDL lub „złego” cholesterolu (6).

Chociaż, z drugiej strony, oliwa z oliwek zawiera więcej tłuszczów jednonienasyconych, które również pomagają obniżyć ciśnienie krwi i z kolei obniżają ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych (7). Oliwa z oliwek wykazuje potencjał w obniżaniu ryzyka zachorowania na raka piersi.

5. Alert kalorii:

Choć jest to jeden punkt, w którym oba oleje są bardzo podobne do siebie, należy pamiętać, aby używać tych olejów z umiarem. Otręby ryżowe jest niższa w jednonienasyconych lub dobrego tłuszczu niż oliwa z oliwek.

6. Punkty dla palących:

Olej z otrębów ryżowych jest lepszym wyborem do gotowania. Ma temperaturę palenia 490 stopni (8), w porównaniu do 360 stopni z oliwy z oliwek (9). To w praktyce oznacza to, że oliwa z oliwek będzie trudno rozbić składniki odżywcze szybko, a to z kolei nie będzie w stanie utrzymać swoją wartość odżywczą.

7. Tłoczony na zimno:

Olej z otrębów ryżowych kontra Oliwa z oliwek - To jest jeden punkt, w którym strzelił ponad oliwa olej z otrębów ryżowych. Jak oliwa z oliwek jest tłoczony na zimno, zachowuje wiele więcej składników odżywczych i witamin niż olej z otrębów ryżowych, dzięki czemu jest zdrowsza i bardziej naturalne niż olej z otrębów ryżowych.

Wniosek:

Chociaż olej z otrąb ryżowych wydaje się być bardziej skuteczne niż oliwa z oliwek, proponujemy użyć oleju z otrąb ryżowych do smażenia i sautéing jedzenie, a oliwa z oliwek do opryskania przegotowane warzyw lub sałatek.

W ten sposób będziesz mógł cieszyć się owocami obu olejów i utrzymanie serca zdrowej diety. Tak więc, olej z otrębów ryżowych vs Oliwa z oliwek nie jest idealny mecz, ponieważ obie są dość różne oleje z własnych zestawów właściwości.

Powiedz nam, które z nich olej uważasz jest lepszym rozwiązaniem, i dlaczego. Nasi czytelnicy lubią czytać swoje sugestie. Podziel się przeżyciami z nami tutaj. Zostaw komentarz poniżej.