9 Odmiany mleka dostępne na rynku

Mleczarnia mleko jest dostępne w szerokich zakresach, które zaspokajają wymagania klientów o różnych preferencjach. Podstawowym odmiany mleka jest mleko o niskiej zawartości tłuszczu, zmniejszenie zawartości tłuszczu mleka i mleko. Istnieje wiele innych odmian mleka innych niż te. Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć podstawowe różnice między tymi rodzajami mleka.

Natomiast mleko zawiera 3,5% tłuszczu mlecznego, zmniejszenie zawartości tłuszczu mleka zawiera od 2% tłuszczu mleka i mleka o niskiej zawartości tłuszczu wynosi jedynie 1% zawartości tłuszczu. Nawet beztłuszczowe mleko zawiera około 0,2% tłuszczu. Wszystkie te są bogate w składniki odżywcze, ale różnią się zawartością tłuszczu.

Jak można wybrać mleko?

Przy tak wielu dostępnych opcji, to może się trudne, aby wybrać odpowiedni dla ciebie. Nizej kilka pytań, które można zadać przy wyborze odpowiedniego rodzaju mleka. Spójrz poniżej:

• Pomyśl o tekstury mleka, którego szukasz. Jeśli chcesz, aby mleko się kremowy, ale nie bogaty, niska jeden tłuszcz może być dobrym wyborem dla Ciebie.
• Ponownie, jeśli szukasz mleka o niskiej kalorii i światła w smaku, może lubisz beztłuszczowe nich.
• Jeśli masz problemy z trawieniem laktozy, można szukać laktozy mleka.

Tak, masz luksus wyboru spośród różnych opcji, które gustu i stylu życia.

Różne rodzaje mleka:

Jak omówiono wcześniej, rodzaj mleka zmienia się w zależności od sposobu ich produkcji i zawartości tłuszczu w nich. Tutaj powinniśmy przyjrzeć się bliżej na różnych rodzajów mleka:

1. Mleko pełne

Jest to naturalny wariant, gdzie nic nie jest dodawane lub usuwane. Ma on minimalną zawartość tłuszczu 3,5%. Cały homogenizowane mleko poddaje się proces zwany homogenizacji, który rozkłada się z kulek tłuszczu w mleku. Pomaga to równomierny rozkład tłuszczu i zapobiega tworzeniu się kremowy warstwy na wierzchu.

2. Naczepa odtłuszczone:

To mleko o zawartości tłuszczu 1,7% w porównaniu do minimalnej zawartości tłuszczu w mleku.

3. Odtłuszczone:

Zawartość tłuszczu w mleku odtłuszczonym, od 0,5% do 0,1%. Tak więc, prawie wszystkie tłuszcze są usuwane z tego mleka. Zawartość wapnia w mleku tego jest nieco większa i zawiera niższe poziomy witamin rozpuszczalnych. Z usunięciem tkanki tłuszczowej, zawartość kalorii zmniejsza również. Mleko to nie jest odpowiedni dla dzieci poniżej 5 roku życia. Jednakże, jeśli starają się ograniczyć spożycie kalorii, może być dobrym rozwiązaniem dla Ciebie. Odtłuszczone mleko pojawia się wodnisty z powodu usuwania tłuszczu z nim.

4. Organiczne mleko:

Mleko pochodzi od krowy, które są patrzył w zieleni nie zawierających środków agrochemicznych, środki ochrony roślin i nawozy chemiczne. Po dojenia krowy, mleko jest przetwarzane według tej samej procedury. Należy jednak zdawać sobie sprawę z faktu, że nie ma dowodów na wysoką zawartość odżywczą mleka ekologicznego w porównaniu do mleka produkowanego konwencjonalnie. Niektóre badania sugerują prowadzone dużej zawartości kwasów omega - 3 kwasów tłuszczowych w mleku są wytwarzane metodami ekologicznymi.

5. Mleko smakowe:

Istnieje ogromny rynek mleka smakowego w tych dniach. Możesz wybierać spośród szerokiej gamy smaków i konsystencji do Twojego gustu i stylu życia. Niektóre z popularnych smakach, które można spróbować są banany, truskawki i czekolada. Zawartość cukru w ​​mleku o smaku jest nieco wysoka. Jednak ten można bezpiecznie stosować u dzieci i młodzieży, którzy są wybredne co do picia mleka. Według ostatnich badań, mleko o smaku czekoladowym pomaga w szybkiej regeneracji po intensywnych sesjach treningowych.

6. Mleko w proszku:

Mleko w proszku wytwarza się przez odparowanie wody z ciepła. Przed suszeniem jest ona wstępnie zatęża się obróbce termicznej i homogenizuje. Różne procedury są wykorzystywane do wytwarzania mleka w proszku. Suszenie rozpyłowe jest najbardziej powszechny sposób. W tym przypadku mleko zagęszczone umieszczony jest w komorze, a gorące powietrze w obiegu. Krople wody tracą wodę i upadek jako proszek na podłodze.

Suszenie walca kolejna procedura, w której mleko jest rozłożona na skoncentrowanych rolek. Proszki są pozostawione jako woda paruje szybko.

7. Surowe mleko niepoddane obróbce:

Mleko sprzedawane w supermarketach musi być gotowane, aby zabić szkodliwe bakterie. Lepiej jest kupić surowe mleko od zarejestrowanych gospodarstwach produkujących mleko.

8. Skondensowane mleko:

Jest to postać stężonego mleka utworzony przez odparowanie wody i przez dodanie cukru. Produkt nie jest sterylizowany, ale zachowane wysokie stężenia cukru. Mleko ogrzewa się przez około 2 minuty w temperaturze 110 do 115 ° C. Następnie homogenizowano i mleko odparowuje się w temperaturze 60 ° C. Następnie mleko chłodzi się i pakuje w 30 ° C. Odmiana ta jest stosowana powszechnie mleka w cukierniczych i jest duże zapotrzebowanie.

9. Odparowanego mleka:

To jest sterylizowane i zatężono postaci mleczka, które są wytwarzane przez odparowanie mleka. Mleko ogrzewa się i odparowuje w temperaturze 65 ° C. To następnie homogenizuje się, a następnie ochłodzono. Mleko następnie wlewa się do puszek i uszczelniono. Następnie przeniósł się do sterylizatora i przechowywane przez 10 minut. Po czym następuje etap chłodzenia, gdy jest zapakowane i oznakowane. To mleko ma specjalny charakterystyczny kolor i smak własnych. Może on być przechowywany przez około rok, choć może to być przechowywane dłużej.

Homogenizacja:

Odnosi się to do procesu przechodzenia mleka pod wysokim ciśnieniem przez małe otwory. Kuleczki tłuszczu rozbić i rozłożone równomiernie w całym mleku. Daje jednorodną kompozycję do mleka i czyni je bardziej znośnym bez dodawania lub usuwania jakichkolwiek składników. Mleko pojawia się jasny biały wskutek rozproszonych kuleczek tłuszczu. Większość mleka dostępnego na rynku w tych dniach jest homogenizowany.

Tak więc, następnym razem, gdy spojrzeć na przejściu mleczarskiego w supermarkecie, nie pomylić między różnymi opcjami. Teraz można wybrać ten, który pasuje do Twoich potrzeb. Dzisiaj mamy wiele opcji, jeśli chodzi o zbieranie mleko do picia. W przypadku, gdy nie jesteśmy pewni najlepszy dla ciebie, to lepiej poprosić dietetyka i cieszyć się zdrowego stylu życia.

Nie zapomnij podzielić się z nami swoją opinią.