Fretting nad tym, co zrobić na śniadanie? Znudzony jedzenia tej samej regularnej rzeczy? Bez obaw! Można dokonać najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia bardziej ekscytujące z tych 15 Kerala pyszne śniadanie receptur. Piękny jak Kerala jest egzotyczna kuchnia Kerala jest nieporównywalną. Dania są pyszne, pożywne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Gwarantuję, że będą one zaspokoić nie tylko głód, ale również daje przyjemność tworząc coś specjalnego dla siebie i swoich bliskich. Czekać nie więcej, niech kopać!
15 przepysznych Kerala Przepisy śniadanie
1. Kerala appam
Appam jest w kształcie misy cienkie ryż naleśnik. Jest to jeden z najprostszych śniadaniowych Kerala receptur z mąki ryżowej. Oto w jaki sposób można przygotować appam.
Składniki
- 2 kubki mąka ryżowa
- ½ szklanki startego kokosa
- 1 szklanka gotowanego ryżu
- Cukru 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- Ź kubek ciepła woda
- Sprayu
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Dodać cukier i suche drożdże do ciepłej wody w misce. Zachować ją na bok na 10 - 15 minut, aż pęcherzyki zaczynają się pojawiać.
- Zanurzyć ry, przez co najmniej 4 godziny.
- Aby zrobić ciasto, spuścić nasączonej ryżu i wymieszać ją z gotowanego ryżu i tarty kokos.
- Mieszanka tej mieszanki do gładkiego ciasta.
- Dodać sól i drożdże i cukier rozwiązanie cieście. Niech fermentuje noc.
- W godzinach porannych, podgrzać patelnię i nasmarować ją gotowania aerozolu.
- Dodaj chochlę ciasta w środku patelni.
- Podnieść patelni i przenieść go ruchem okrężnym rozłożyć ciasto, aby go w cienki naleśnik.
- Przykryć pokrywką i niech gotować na małym ogniu, aż brzegi stają się złociste.
- Zdejmij pokrywę i służyć pyszne appam z dowolnym curry.
2. Kadala Curry
Kadala curry danie jest inny specjalny śniadanie z Kerali. Bengal gram jest głównym składnikiem tutaj, i to idzie najlepiej z appam, Pattu, Poori, chapati lub ryżu. Oto przepis.
load...
Składniki
- Ľ kubek bengalski g
- 2 szklanki wody do moczenia Bengal gram
- 2 pół szklanki wody do wrzenia i gotowanie pod ciśnieniem Bengal gram
- ½ łyżeczki nasion kopru
- 1-calowy kory cynamonu
- 3 pasma maczugi
- 2 szczypty proszku muszkatołowej
- 3 ząbki
- ½ szklanki startego kokosa
- ¼ szklanki woda kokosowa
- ⅓ szklanki posiekanej cebuli
- Półcalowymi imbir posiekane
- 10 liści curry
- 2 zielone chilis
- ½ łyżeczki nasion gorczycy
- ¼ łyżeczki proszku kurkuma
- 1 łyżeczka proszku kolendry
- ¼ łyżeczki chili w proszku czerwony
- 2 łyżki oliwa z oliwek lub olej kokosowy
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Zanurzyć gram Bengal w wodzie przez noc.
- Dodać sól i gotować Bengal gram w wodzie z szybkowaru. Czekać przez 6 - 8 gwizdów.
- W międzyczasie mieszamy wiórki kokosowe. Dodaj wodę kokosową, jeśli staje się zbyt suche.
- Teraz, suche nasiona kopru pieczeń, mace, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon.
- Szlifować prażone przyprawy i odstaw.
- Dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego na patelni i dodać gorczycę.
- Kiedy zaczną trzeszczeć, dodać posiekaną cebulę i smażyć przez 1 - 2 minuty.
- Dodaj posiekany imbir i zielone chili i niech smażyć przez 30 sekund.
- Dodać liście curry i niech gotować, aż cebula włączyć przezroczyste.
- Dodaj sproszkowanych prażone przyprawy, chili w proszku i proszek kolendry i smażyć przez 2 minuty.
- Teraz, dodać pastę kokosową mieszane i dobrze wymieszać przez 4 - 5 minut na małym ogniu.
- Dodać przegotowaną Bengal gram i gotować przez około minutę.
- Dodać dwie szklanki wody i soli do smaku.
- Niech przyjdzie do wrzenia.
- Wyłączyć ogień.
- Podawać na gorąco z appam lub ryżu.
3. Kerala Vegetable Stew
Słynny gulasz warzywny Kerala jest pełna smaków, a nawet może stać się ulubionym daniem. Dobrze się z ryżu, chapati i appam. Oto przepis.
Składniki
- I pół kubek kostkach marchew
- ¼ szklanki pokrojone w kostkę ziemniaki
- ¼ szklanki zielonego groszku
- Ź szklanki posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka pasty imbir
- 1 łyżeczka czosnku pasta
- 3 ząbki
- 2 kardamony
- Łyżeczka czarnego pieprzu
- Kubek pół grubości mleka kokosowego
- 1 pół szklanki mleka kokosowego cienka
- 10 liści curry
- 3 łyżki oleju kokosowego
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Rozkruszyć, kardamon, goździki i czarnego pieprzu.
- W ogrzewanym patelni, dodać olej kokosowy i
- Zmiażdżone przyprawy i gotować przez 30 sekund.
- Dodać posiekaną cebulę i gotować, aż staną się przezroczyste.
- Dodaj pastę imbir i czosnek i smażyć przez minutę.
- Dodać pokrojone w kostkę warzywa i dobrze wymieszać.
- Po około 2 minutach dodać cienką mleko kokosowe i gotować. Niech gotować przez 10 minut.
- Teraz, dodać sól i gęste mleko kokosowe i gotować przez 5 - 7 minut.
- Zdjąć patelnię z ognia i dodać listki curry. Podawać na gorąco.
4. Nadan Mutta Curry (Kerala jaj Curry)
Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak Kerala, Nadan mutta curry jest koniecznością. Jest to ulubione śniadanie z wielu mieszkańców Kerali. Czemu nie? Smakuje tak mouthwateringly pyszne! Możesz mieć go appam lub ryżem. Oto przepis.
Składniki
- 4 jajka na twardo
- ¼ szklanki posiekanej cebuli
- 1 i pół łyżeczki pasty imbir
- 1 pół łyżeczki pasty czosnek
- ¼ szklanki posiekanej pomidor
- ½ łyżeczki nasion kopru
- 1 łyżeczka proszku czerwonego chili
- 2 łyżeczki proszku kolendry
- 1 łyżeczka Garam Masala
- ¾ szklanki mleka kokosowego
- Łyżeczka proszku kurkuma
- Szklanki wody ľ
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 5 - 6 liści curry
- 1 posiekanej zielonej chili
- 1 łyżeczka ghi
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Podgrzej olej na patelni.
- Toss w nasionach kopru i liści curry i gotować przez 20 sekund.
- Dodać posiekaną cebulę i gotować, aż staną się przezroczyste.
- Dodać pokrojone pomidory i mieszać. Przykryć patelnię. Mieszać w odstępach. Gotuj aż pomidory mięknąć.
- Dodaj imbir i czosnek pasty i gotować przez minutę.
- Dodać proszek kolendra, czerwone chili w proszku, sól i kurkumę w proszku. Saute, aż olej zacznie opuszczać cebula i pomidorowy.
- Dodać posiekane zielone chili i dodać wodę.
- Niech przyjdzie do wrzenia.
- Dodać jajka.
- Przykryć garnek i gotować przez 3 minuty.
- Dodaj mleko kokosowe, wymieszać i przykryć pokrywkę. Gotować przez 2 minuty.
- Zdjąć z ognia i dodać łyżeczkę ghee. Twoja pycha Nadan mutta curry jest gotowy!
5. Idiyappam
Idiyappam lub ciąg leja lub sevai jest popularne śniadanie Kerala. To idzie najlepiej z warzyw Kurma, ale jeśli chcesz, możesz też mieć go z gulaszem warzywnym lub Kerala jaj curry. Oto w jaki sposób można to zrobić.
load...
Składniki
- 1 filiżanka mąki ryżowej
- 1 - 1 i pół szklanki wody
- 1 łyżeczka oleju gingelly
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Zagotowania wody w naczyniu.
- Za pomocą przegotowanej wody ugniatać mąkę lepkiej jeszcze ciasto zwarte.
- Teraz podjąć naciśnij Idiyappam i naciśnij ciasta przez niego, aby ciągi niego.
- Można używać do przygotowywania idli i zrobić małe idiyappams.
- Gotować przez 5 minut. Podawać na gorąco.
6. Chutney pomidorowy
Ten pikantny pomidorowy sos słodko-świetnie smakuje i jest idealnym towarzyszem dla idiyappam i dosas na śniadanie. To wymaga bardzo mało czasu na gotowanie. Oto przepis.
Składniki
- 3 pomidory
- 1 - 2 łyżeczki proszku chili
- 1 średniej wielkości cebula
- Olej 2 łyżek
- Sól dla smaku
- 6 - 7 liści curry
- 1 - 2 łyżeczki proszku kminek
- Garść liści kolendry
Jak przygotować
- Podsmażyć najpierw cebulę.
- Dodaj pokrojone pomidory i
- Przyprawy do garnka i kontynuować smażenie.
- Dodać liście kolendry
- I trochę wody do mieszanki.
Pikantny sos pomidorowy jest gotowy!
7. Kerala Chutney kokosowy
Kokos jest integralną częścią Kerala kuchni. Od ryżu do chleba, jest szeroko wykorzystywane przez mieszkańców Kerali w gotowaniu. Ten sos jest idealny do serwowania z dosas i idli. Oto jak go przygotować.
Składniki
- 1 - 2 szklanki startego kokosa
- 1 - 2 cale imbir
- 1 zielone chili
- 10 - 15 liści curry
- 1 - 4 szklanki cebula
- 2 całe czerwony chilli
- 1 - 2 łyżeczki gorczycy
- Sól dla smaku
- 1 - 4 szklanki wody
- Olej 1 łyżka
Jak przygotować
- Mieszać cebulę, zielone chilli, imbir, orzechów kokosowych i mielenia soli i wody.
- Sauté liście curry, kawałki cebuli, całe czerwone chilli i musztarda.
- Wymieszać z pastą gruntu po wzięciu go do ognia.
- Dodaj trochę wody. Ostry sos jest gotowy.
8. Kerala Style idlis
Czy wiesz, że Idli jest gotowane w większości gospodarstw domowych w Kerali więcej niż dwa razy w tygodniu? Przygotowywanie miękkich idlis nie jest trudne, gdy masz kuchenkę idli i niezbędnych składników. Oto przepis.
Składniki
- 1 szklanka urad dal
- 3 filiżanki surowy ryż
- 1 łyżeczka nasion kozieradki
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Zanurzyć zarówno Dal ÚŘAD i ryżu przez 30 minut.
- Dodaj nasiona kozieradki.
- Zrób gęstą papkę z urad dal, ryżu i nasion kozieradki.
- Niech ciasto fermentację noc.
- Dodać sól do niej i wykonamy formy idli kształcie.
- Nasmarować kuchenka idli olejem i umieścić w nim pod ciśnieniem.
- Steam idlis przez 15 minut. Podawać na gorąco z sambar.
9. Gothambu Dosa
Gothambu dosa jest najpyszniejszy śniadanie Kerala receptury z mąki pszennej. Jest to odmiana popularnej dosa ryżu w Kerala. Śniadanie serwowane jest w większości śniadania i ma cukrzycę w obsłudze. Sprawdź swój przepis.
Składniki
- 1 - 2 filiżanki mąka pszenna
- 2 łyżek mąka ryżowa
- Sól dla smaku
- 1 drobno posiekanej zielonej chili
- Szczypta kminku
- 5 - 6 liście curry, drobno posiekanej
- 1 1 - 4 szklanki wody
- Olej
Jak przygotować
- Wymieszać składniki w misce. Dobrze wymieszać.
- Posmaruj się tawa dosa.
- Rozłożone ciasto w okrągłej Moda na Tawa.
- Gotować, aż obie strony są chrupiące brązowy.
- Podawać na gorąco z chutney i Sambar.
10. Kerala Deep Fried Rice Rotti
To danie śniadanie jest popularny w północnej Kerali. Wykonana z kokosa i parzony, jest smaczne i łatwe do wykonania. Podawać z gorącym i pikantne curry. Oto w jaki sposób można zrobić to pyszne śniadanie.
Składniki
- 2 kubki mąka ryżowa
- 1 - 2 kubki posiekanej cebuli
- 1 - 2 łyżeczki nasiona kminku
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka startego kokosa
- Sól dla smaku
- 1 - 2 łyżeczki nasiona kopru
- Olej
Jak przygotować
- Zagotować wodę, dodać sól do niego.
- Dodać mąkę ryżową i mieszać. Zamknij pokrywę i zachować ją na bok.
- Zmieszać kokosowe, nasiona kminku, nasiona kopru włoskiego, a cebulę w blenderze.
- Ugniatać mąkę ryżową bez dodawania większej ilości wody.
- Dodać zmieszane składniki do mąki i dobrze wymieszać.
- Zrobić małe kulki z tego ciasta. Zimnica trochę oleju na palcach i palmy, tak że dought nie przykleja się do nich.
- Użyj wałek do ciasta, spłaszczyć do małych dysków.
- Podgrzej olej na patelni.
- Smażyć spłaszczone kulki na obu stronach. Ryż Rotti jest gotowa do jedzenia!
11. Kalappam
Kallappam jest pyszne śniadanie Kerala, który przypomina dosa dużym stopniu. Należy go podawać z ryb lub kurczaka curry lub chutney na śniadanie. Oto w jaki sposób można to zrobić.
Składniki
- 1 - 4 kubek kokosowego (startego)
- 1 - 4 łyżeczki nasiona kminku
- 2 filiżanki surowy ryż
- 1 szklanka gotowanego ryżu
- 1 - 2 łyżeczki drożdży
- Sól dla smaku
- Cukru 1 łyżka
Jak zrobić
- Zmielić nasiona kminku i kokosa.
- Miesza się z cukrem i proszek ryżowy.
- Dodaj drożdże do mieszanki.
- Niech to fermentować przez kilka godzin.
- Dodać sól do mieszanki.
- Ogrzać olej do miski i przelać ciasto do niej z dużą kadzi.
- Fry dobrze po obu stronach.
12. Kerala Coconut Pudding
Przetarg ten budyń kokosowy jest idealnym Kerala śniadanie przepis dla dzieci. Ten deser powinny być przechowywane w lodówce po ugotowaniu i służył cool. Przewiń w dół do receptury.
Składniki
- 2 szklanki przetargu kokosowe
- 2 szklanki wody kokosowej przetargu
- 1 puszka Dojarka
- Mleko 2 kubki - 1 1
- 1 - 2 szklanki wody
- 1 - 2 szklanki startego kokosa
- 10 gramów Chiny trawa
- 3 łyżki cukru
Jak przygotować
- Szlifować Miąższ kokosowy i wodę kokosową i zachować ją na bok.
- Szlifować wiórki kokosowe.
- Cukru wrzenia w mleku i mieszaniny Milkmaid.
- Dodaj pastę przetargu kokosowe i mleko z Chin mieszanki traw.
- Dobrze wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
13. Mango Kichadi
Mango kichadi to typowy Kerala delikatność. Jest to must-have podczas Onamowi. Może służyć do tego dzieci na śniadanie, jak również. Twaróg nie jest używany jako mango sama ma kwaśny smak. Oto w jaki sposób można to zrobić.
Składniki
- 1 surowy mango
- 1 - 2 filiżanki twaróg
- 2 suche czerwone chilli
- 3 zielone chilli
- 1 - 4 łyżeczki proszku kozieradki
- 1 - 2 łyżeczki gorczycy
- 1 - 2 szklanki tartego kokosa
- 1 - 4 łyżeczki nasiona kminku
- 1 - 2 łyżeczki gorczycy
- Olej rafinowany
Jak przygotować
- Pokroić na kawałki surowego mango.
- Zmielić nasiona gorczycy, kminku, chili i wiórki kokosowe.
- Smażyć nasiona kozieradki w oleju i dodać kawałki chili i czerwone
- Pocięte mango.
- Dodać wszystkie pozostałe składniki z wodą. Niech gotować przez chwilę.
14. Kerala Fruit Salad
Jeśli dzieci unikają jedzenia sałatki w śniadania, spróbuj to pożywne i pyszne Kerala stylu sałatki. Sok z cytryny dodaje pikantny notatki. Oto przepis.
Składniki
- 1 - 4 plasterków ananasa kubek
- 1 - 4 plasterki banana kubek
- 1 - 2 pomarańczowy
- 1 - 4 szklanki winogron
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 - 2 filiżanki mleko skondensowane
- 1 - 2 szklanki wody
- 4 łyżki cukru
- 1 ząbek
- 1 - 2 łyżeczki proszek cynamonowy
Jak zrobić
- Cynamon i goździki zagotować w wodzie.
- Dodać plastry ananasa do niego.
- Po ostygnie, wyjąć zioła i
- Dodać pozostałe owoce do niego.
- Dodaj sok z cytryny i mleko skondensowane. Przechowywać w lodówce
- I podawać schłodzone.
15. Kerala Parippu Curry / Moong Dal
Kerala styl moong dal, zwany także parippu curry, jest częścią Onam kuchni. Smakuje najlepiej, gdy podawane z gorącym ryżem lub appalam. Pikantna mieszanka kokosowy stosowany w naczyniu odmładza swoje kubki smakowe. Oto w jaki sposób można to zrobić.
Składniki
- 1 - 2 filiżanki moong dal
- 1 łyżeczka kminek
- 1 - 4 szklanki startego kokosa
- 1 - 2 łyżeczki proszku kurkuma
- 1 - 4 łyżeczki gorczycy
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 suche czerwone chilli
- 1 - 4 kubek posiekanej szalotki
- 1 zielone chili
- 7 - 8 liści curry
- Sól dla smaku
Jak przygotować
- Sucha pieczona DAL moong.
- Ugotować z dodatkiem soli i kurkumy w szybkowarze.
- Dodać pastę z kminkiem i zielone chili z kokosa.
- Dodaj pastę do dal i zagotować.
- Sauté liście curry i musztarda w oleju.
- Dodać posiekane szalotki i czerwone chili.
- Dodaj tę gorącą mieszaninę do dal. Dobrze wymieszać.
Tam udać - 15 nowych śniadanie pomysłów, które będą spełniać swoje żołądka i duszę. Spróbuj te przepisy wykopać nudę. Zacznij dzień od tych tradycyjnych Kerala śniadaniowych receptur i wielkim uśmiechem!
Czy wiesz o wszelkich innych łatwych Kerala śniadaniowych receptur? Podziel się nimi z nami w komentarzach poniżej.
load...