15 niezwykłych zalet maku (Khus Khus)

Mak, powszechnie znana jako 'Khus Khus' Hindi 'Gasagasalu' Telugu 'Kasa Kasa' w tamilsku, 'Kas' w Malajalam 'Gasagase' w Kannada 'Khuskhush' w gudżarati 'Khas Khas' W marathi 'Posto' w języku bengalskim i 'Khush Khush' w Punjabi. Jest to w istocie rzepaku pochodzące z roślin maku (nazwa naukowa: Papaver somniferum). Nasiona te nie zawierają właściwości narkotyczne. Są one małe i zdeformowany kształt, łupek-niebieski kolor, posiadające ostre tekstury i nakrętki podobny smak.

Są one zwyczajowo w smaku chleba, ciast, bułek i ciastek. Mak często są posypane na wierzchu naczynia, używane jako ozdoba lub jako przyprawa z serem gospodarstwo, ser, jajka, ciasto ciasto, sałatki, ciastka, ciasta, pieczywo, ciasta, sałatki, sos, curry, sosów do mięs i ryb, warzywa i makaron.

Gotowania delikatnie w suchym Patelnia umożliwia ostre i wycieka pełnej orzechowy smak kiełkujących nasion. W Indiach, mak (Khus Khus nasiona) są wykorzystywane w Dal i Raita do przyprawiania lub jako „Tadka”. Mak były uprawiane od ponad 3000 lat. Podczas drugiego wieku kobiety wykorzystywane do uprawy roślin kwiatowych w tym substancji kontrolowanych i kierowania go do leczenia. Kraje muzułmańskie i arabskie używane substancje kontrolowane jako leków i narkotyków w ciągu 6 wieku. Mak są uprawiane w różnych narodów europejskich oraz w krajach takich jak Australia, Indie i Turcja. Poza tym, że stosuje się jako składnik w wielu środkach spożywczych, nasiona te są prasowane, z wytworzeniem aromatyzowanego oleju o odżywcze cechy.

Ludzie zazwyczaj wyrażają zaniepokojenie narkotycznych właściwościach rośliny kwiat, z którego pochodzą nasiona maku. Chociaż prawdą jest, że niedojrzałe nasiona roślin zawiera alkaloidy jak morfina, środek przeciwbólowy, który może być wciągająca, dojrzałe nasiona wykorzystywane do preparatów zawierają tylko śladowe ilości, które nie wydają się powodować żadnych form uzależnienia. Należy jednak pamiętać, że nawet ilości alkaloidów prześledzić spowoduje fałszywie dodatnie koniec w testach leków. Alkaloidy pozostanie w organizmie aż do 2 dni i stąd ciągłe kontrole wynik powinien być wykonywany.

Mak korzyści zdrowotne:

1. Mak są skuteczne gaszenie pragnienia, gorączka, zapalenie, zaparcia i podrażnienie jamy brzusznej.

2. Mak to jeden z niezbędnych składników w wielu lekach chłodzących.

3. Mak działać jako źródło dziennego dawki składników mineralnych, takich jak jod, mangan, cynk, magnez i miedź.

4. Olej z nasion rośliny maku jest użyteczny w leczeniu raka, ponieważ zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe.

5. Nasiona maku dodać smaku i tekstury do pieczywa, ciastek, babeczek, ciast i innych produktów spożywczych.

6. Jako medycynie ajurwedyjskiej, nasiona te są czasami uziemiony na pastę z mlekiem tworząc balsam dla skóry odnowienie.

7. Mak zawiera kwas linolowy, który jest korzystny w profilaktyce chorób serca brzucha i warunków.

8. Te nasiona mają godnej podaż kwasów tłuszczowych, które są potrzebne do stanu fizjologicznego organizmu. Stwierdzono, że są one bogate w omega - 3 kwasy tłuszczowe.

9. Nasiona maku są również wykorzystywane jako narkotyki w leczeniu schorzeń związanych z bólem. Są one wykorzystywane w leczeniu chorób układu oddechowego, chorób zakaźnych, biegunka i zaburzenia snu.

10. Nasion maku stosunkowo zawierać mniejszą ilość alkaloidów i są stosowane w leczeniu różnych zaburzeń układu nerwowego.

Mak: Korzyści skórne

Jak już wspomniano, mak są wspaniałą pomoc urody. Ich rola w pielęgnacji skóry został uznany w Ajurwedy. Pożywne, ponieważ są one, mogą być korzystne dla Twojej skóry w jeden z następujących sposobów.

11. Leczenie egzemy i zapalenia:

Mak są skuteczne w leczeniu egzemy ze względu na wysoką zawartość kwasu linolenowego. Mak namoczone w wodzie lub mleku może być mielone razem z limonki z wytworzeniem gładkiej pasty. Stosując tę ​​pastę zewnętrznie pomaga w leczeniu pieczenie i swędzenie skóry. Działa również jako skuteczny środek przeciwbólowy, zmniejszając ból spowodowany zapaleniem skóry.

12. Dobry balsam:

• Pasta wykonana z makiem działa jako dobry balsam do zapewnienia Państwu gładką i miękką skórę.
• Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić kilka nasion maku w dłoni szlifierka przyprawy i dodać trochę mleka do niego.
• Jeśli masz suchą skórę, można również dodać trochę miodu.
• Zmielić na gładką masę i nałożyć go na całą twarz.
• Odpocząć przez 10 minut, po czym płucze się.
• Robi to raz w tygodniu zapewni delikatną przezroczystość do skóry.

Seed Scrub 13. Mak jasne skóry:

• Można przygotować peeling twarzy przez zmieszanie 2 łyżeczki maku z twarogu.
• Natrzeć delikatnie czystej twarzy i szyi kolistymi ruchami, masowania przez 10 minut.
• Następnie wytrzeć twarz wacikiem i zmyć jak zwykle.
• To zapewni Ci jasny i świecącą cerę.

Mak: Korzyści Włosy

Problemy włosy jak łupież, wypadanie włosów, przerzedzenie włosów, rozdwajaniu i łysienie to częsty widok w tych dniach. Nie może być kilka przyczyn tych problemów, począwszy od trudnych zabiegów chemicznych i ekspozycji na zanieczyszczenia do nieodpowiedniego odżywiania i długotrwałej choroby. Jest to dobrze znany fakt, że prawidłowe odżywianie jest niezbędne nie tylko dla zdrowego ciała, ale także dla zdrowych włosów. Mak są dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, jak również minerały, takie jak wapń, cynk i magnez, które przyczyniają się zdrowe włosy.

14. Leczenie łupieżu:

• Łupież jest częstym problemem, który nieleczona może prowadzić do utraty włosów.
• W przypadku łupieżu, można zastosować mieszaninę nasączone makiem Hung twarogu i łyżeczkę białego pieprzu na skórę głowy.
• Pozostawić na pół godziny, a następnie spłukać.
• Regularne korzystanie z tego pakietu będzie znacznie zmniejszyć nawrotom łupieżu.

15. Stymuluje wzrost włosów:

• W celu wywołania wzrostu włosów, można przygotować paczkę do włosów przez zmieszanie namoczone mak świeżo wydobytego mlekiem kokosowym i przetworzonego na pulpę cebuli.
• Stosuje się go na skórę głowy i pozostawić na około godzinę.
• Spłukać łagodnym szamponem.
• Regularne korzystanie z tego pakietu będzie znacznie stymuluje wzrost włosów.

Jak wybrać i zapisać?

Wybór: Odpowiedni dobór produktów spożywczych jest niezbędna, szczególnie w obecnej sytuacji, gdy żywność zafałszowanie jest częstym zjawiskiem. Miarę mak dotyczy kilka odmian są dostępne, które różnią się od koloru kości słoniowej, beżowy, jasnoszary do ciemnoszarego, czarny lub niebieski, zależnie od rodzaju odmiany. Europejska odmiana zwana Maw jest ciemno szary kolor, różnorodność Indian jest kość słoniowa beżowy natomiast odmiana tytoniu turecki jest w kolorze brązowym. Mak są dostępne zarówno w postaci świeżej i gruntowych. Mają wysoką zawartość wielonienasyconych tłuszczów, a więc podatne na utlenianie. W ten sposób mogą włączyć zjełczały łatwo. Upewnij się, aby kupić dobrej jakości całych nasion z autentycznym sklepie mającym dobrą sprzedaż w celu zapewnienia, że ​​są świeże. Powinny one być małe i lekkie.

Przechowywanie:

Najlepszym sposobem przechowywania mak jest, aby utrzymać je w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, w szczelnym pojemniku. Mogą pozostać świeże przez okres do 6 miesięcy. Powinny być trzymane z dala od wilgoci.

Wskazówki dotyczące użytkowania (Gotowanie / odżywianie)

• Mak są wykorzystywane w różnych kulturach w celu nadania ich bogaty orzechowy smak receptur.
• Przed przystąpieniem do korzystania z nich, należy oczyścić nasion odpowiednio do usuwania wszelkiego rodzaju kamienia.
• Powinny być one namoczone w ciepłej wodzie lub mleku przez 2 godziny.
• Spuścić je i pozostawić do wyschnięcia.
• Te namoczone nasiona mogą być stosowane samodzielnie lub mielony z innymi przyprawami zagęścić sos lub curry.

Mak są bez smaku, ale po podgrzaniu uzyskują orzechowy, pikantna-słodki smak. Prażenia lub pieczenia sprawia, że ​​zapach łagodny i słodki podczas smażenia głębokie wersje specjalne oleje aromatyczne, czyniąc je crunchier. Poniżej podano kilka wskazówek, aby cieszyć mak w różnych receptur.

1. Tosty nasiona maku są często wykorzystywane do dekoracji i pieczywo bułki, ziemi w sosach i nadzień cukierniczych lub dodać do warzyw i sałatek.

Do opiekania nasion, umieścić je w małym suchej patelni i ogrzewać je na małym ogniu, stale mieszając, aż aromatyczny, przez około 2 do 3 minut.

Tosty nasiona maku są szeroko stosowane w kuchni tureckiej.

2. Mak są często dodawane do masłem makaron jajeczny, owocowych sałatek i pieczywa drożdże. Ich orzechowy smak i struktura sprawia, że ​​są użyteczne w pieczywo, ciastka, ciasta, curry, wyroby cukiernicze i naleśników.

3. W Indiach, jest on używany wraz z różnymi mieszanych przypraw w niewielkiej części. Korma to popularne danie, w którym mak mielony są połączone z kokosa i innych przypraw do przygotowania przyprawę należy dodać do niej na końcu etapu gotowania. Cały mak wykorzystywane są również w chutneys.

4. Biały mak nazywane są posto w Bengalu Zachodniego i Bangladeszu. Nasiona te są stosowane jako główny składnik popularnych potraw bengalskim jak „posto Aloo”, „” i 'Chachuri Postor Bora. Aloo Posto jest przygotowany przez gotowanie dużej ilości zmielonych nasion maku razem z ziemniakami dostarczenie bogatej kremowej konsystencji. Ziemniaki mogą być zastąpione cebuli, Grzbiet Gurda, kurczaka lub krewetek.

5. „Gasagase Payase” to popularne danie Karnataka. Jest to w zasadzie płynny deser przygotowany z białego maku, jaggery, kokosa i mleka.

6. W Maharashtra, mak wykorzystywane są w ozdoby specjalny słodki zwany „anarsa” przygotowany podczas festiwalu Diwali.

7. Ciasteczka wykonane ze sproszkowanych nasion maku często rusztu lub czasami smażone. Naczynie ryżu można wytwarzać przez proste zmieszanie surowe mak miele z gorczycy, pocięte zielonej papryki chili i ryżu.

8. Nasiona maku gotowane z jaggery i kokosa są spowite w przypadku łuszcząca cieście i smażone w głębokim tłuszczu, aby przygotować pyszne słodkie nazywany "karanji.

9. W obszarze: Pradesh biały mak pastę użyto do przygotowania Masala, który jest stosowany do wytwarzania egzotyczne potrawy z kurczaka, mięso i warzywa.

10. W Austrii i na Węgrzech, mak są wykorzystywane w przygotowywaniu potraw słodkich ciast popularne jak Strudel i germknödel.

11. Trudno jest zmielić mak. Specjalna szlifierka mak jest używany do tego celu. Ale jeśli go nie masz, możesz najpierw lekko upiec nasiona, przy użyciu moździerza i tłuczka. Nasiona te mogą być stosowane w całej postaci lub zgnieciony w kuchni lub piekarni. Podczas korzystania z nich w surowym jedzeniem, takich jak sałatki, wskazane jest, aby upiec je lekko najpierw jako ten poprawia ich smak i aromat.

12. Naziemne mak są szeroko wykorzystywane w wypieków. Przed użyciem w wyrobach cukierniczych, powinny być one namoczone w wodzie o temperaturze wrzenia w czasie 1 do 3 godzin przed zmieleniem.

13. Te nasiona są najlepiej traktowane nad naan chleb i gotowane w glinianym piecu zwanym „tandoor”.

Przy tak wielu korzyści, jesteśmy pewni, że będzie spróbować użyć mak na wiele sposobów w swoim życiu teraz, a nie tylko jako składnik do gotowania. Daj nam znać, jak stosować te wysoce korzystne nasiona i powiedzieć nam, jakie korzyści doświadczyłeś! Podziel się wskazówki w komentarzach poniżej.

Olejki Nutrition Facts o makiem:

• 1 łyżeczka mak zawiera 0,6 g makrocząsteczki, 3,7 g tłuszczu, 2,5 g węglowodanów, czterdzieści sześć kalorii.
• Mają porządny zapas wielu minerałów. Otrzymasz 29% DV manganu i 13% DV wapnia od 1 łyżeczka nasion.
• Te nasiona contain.02 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych and.48 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
• Mak są mniej alergiczne wśród nasion i może być bezpiecznie stosowany nawet przez kobiety w ciąży i dzieci.

Mam nadzieję, że znalazłem ten artykuł interesujący. Używasz mak w dowolnych dań? Podziel się z nami.