Zdrowie i dobra kondycja

15 najlepszych pysznych indyjskich przepisów kulinarnych dla dzieci

15 najlepszych pysznych indyjskich przepisów kulinarnych dla dzieci

Pierwsze dzieci, aby zjeść śniadanie to trudne zadanie. Jako matka dwójki dzieci, idę za pośrednictwem tej gehenny codziennie. Śniadanie, jako pierwszy posiłek dnia, powinno być idealnie wyważone, z odpowiednią ilością białka i warzyw, przechodząc do ich systemu. Idlis z sambar lub po prostu phulkas z twarogu z pewnością będzie nudne dla dzieci. Co możemy zrobić, to rzeczywiście dać prostego skręt do naszych tradycyjnych indyjskich receptur śniadaniowych - pod względem smaku, jak i jego atrakcyjność wizualną.

Trochę wysiłku jest wszystko, co trzeba, by zwabić je jeść zdrowe śniadania. A oto 15 takie przepisy, które są idealne dla małych dzieci-to działa na moim 7-letnią córkę, która opuszcza się do szkoły o 7.30!

15 Czas Testowany Indian Breakfast Przepisy dla dzieci:

Rzućmy okiem na 15 indyjskich receptur śniadaniowych dla dzieci, które oferują różne opcje:

1. Marchew Owies Dosa:

Istnieją różne sposoby przygotowania tego. Jedna Wspominam o to zrównoważony posiłek, który zawiera węglowodany, białka i warzyw, wszystko w jednym miejscu. Białko pochodzi z dal Moong [podzielonego żółtej fasoli mung] natomiast owies zapewniają włókna i węglowodanów części.

load...

Składniki:

  • Moong dal - ½ szklanki
  • Owies - ½ szklanki
  • Marchew - 2, obrane, drobno startego
  • Sól dla smaku
  • Pieprz czarny mielony - szczypta
  • Kminek mielony - ¼ łyżeczki
  • Chaat masala - ¼ łyżeczki
  • Asafetida - szczypta
  • Liści kolendry - 1 łyżeczka drobno posiekanej
  • Olej sezamowy - do gotowania

Jak zrobić:

  1. Umyć dal Moong aż woda używana do mycia włącza jasne.
  2. Owies pieczone na średnim ogniu, aż Okazuje lekko złoty.
  3. Zanurzyć przemyto moong z palonych owsa wody przez 30 minut.
  4. Stosując mieszalniku lub żywności. Szlifować soczewicę i mieszamy owsa na drobny pasty.
  5. Dodać sól, pieprz czarny mielony, mielony kminek, nasiona chaat masala i Asafetida i wymieszać.
  6. Wymieszać w tartych marchwi i liści kolendry. Regulować konsystencję, tak że mieszanina staje się jak cieście naleśnikowym.
  7. Ogrzać powierzchniowy, po szczotkowaniu łagodnie olejem na małym ogniu.
  8. Wlać do dużej kadzi pełnej ciasta na środku patelni i rozłożone w koncentrycznych kręgach.
  9. Posypać trochę oleju, przykryć i gotować przez około 2 do 3 minut lub aż dolna część zamienia złoty kolor.
  10. Odkryć, przewrócić i gotować przez 2 minuty dłużej.
  11. Podawać na gorąco z świeżego twarogu z posypać chaat masala lub obok pomidor cebula chutney.

2. Paneer Burji Rolls:

Jest to ulubiony mojej córki, a ona nie ma żadnego zamieszania podczas jedzenia. Jest to dobry wybór na lunch dla dzieci też.

load...

Składniki:

Na ciasto

  • Mąka pszenna - 1 filiżanka
  • Sól dla smaku
  • Dla Panner Bhurji
  • Paneer - 200 gramów, rozkruszone
  • Cebuli - 2, średnie, drobno posiekanej
  • Pomidor - 1 duża, drobno krojone
  • Zielone chilli - 2, dzielone wzdłużnie
  • Liści kolendry - 1 łyżka drobno posiekanej
  • Kasuri Methi - 1 łyżeczka
  • Nasiona kminku - 1 łyżeczka
  • Kurkumę proszku - pół łyżeczki
  • Dhaniya proszku - pół łyżeczki
  • Chaat masala - hojna szczypta
  • Garam Masala - pół łyżeczki
  • Sól dla smaku
  • Oleju - 2 łyżeczki
  • Masło klarowane - 1 łyżeczka

Jak zrobić:

Ciasto:

  1. Ugniatają mąki pszennej z solą i uczynić ciasta przez dodanie dostatecznej ilości wody.
  2. Przykryj i odstaw.
  3. Ugniatać ponownie podzielić na 10 porcji.
  4. Rozwałkować każdą część do maksymalnego poziomu najcieńszym.
  5. Gotować na rozgrzanym na patelni i odstaw.

Na nadzienie:

  1. Dodaj olej i masło klarowane do średniej wielkości rozgrzanym głębokim rondlu lub Kadai.
  2. Jak olej dostaje ogrzewane, dodać kminek nasiona i pozwolić mu bulgotać.
  3. Dodaj cebulę i zielony. Na średnim ogniu, aż cebula saute kolei głęboki złoty kolor.
  4. Dodaj połowę posiekanych liści kolendry i dać szybkie poruszenie.
  5. Dodaj pokrojone pomidory i gotować, aż nie ma więcej wilgoci w lewo w mieszaninie.
  6. Dodaj kurkumy w proszku, proszek, dhaniya chaat masala garam masala, i sól. [Można regulować przyprawy w zależności od zapotrzebowania. Możesz dodać proszek pieprz cayenne, jeśli dziecko lubi pikantne potrawy.]
  7. Dać szybkie poruszenie.
  8. Dodaj kasuri Methi liście i gotować przez minutę więcej.
  9. Dodaj pokruszony paneer i gotować przez 2 minuty na małym ogniu, mieszając sporadycznie.
  10. Doprawiamy wyłączyć płomień.

Jak kontynuować:

  1. Podzielić napełniania na 10 równych porcji.
  2. Weź phulka i zastosować ¼ łyżeczki masła klarowanego szczycie.
  3. Miejsce napełnianie na jednym końcu rolki roti i pokrewne roladach.
  4. Pocięte na kawałki i podawać na gorąco wraz kolendra mięta chutney lub daty chutney.

3. Wypchane Whole Wheat Naleśniki - Whole Wheat Masala Dosa:

Dzieci uwielbiają wszystko, co pochodzi z ziemniaków. Dlaczego tylko dla dzieci? Każdy z nas kochać ziemniaki! Ten jest zdrowy skręcają na klasyczny indyjski Południowej śniadania receptury - Masala Dosa. Użyłem kombinacji ziemniaki, marchew, kalafior, groszek i tutaj do napełniania. Dosa ciasto jest wykonany z mąki pszennej.

Składniki:

Dla Dosa:

  • Mąka pszenna - 1 filiżanka
  • Sól dla smaku
  • Mąka ryżowa - 1 łyżka
  • Kasza manna - 1 łyżka

Do napełniania:

  • Mieszanych warzyw [ziemniaka, groch, marchew, kalafior] - 1 filiżanka, gotowane częściowo puree
  • Kurkumę proszku - pół łyżeczki
  • Cebula - 1, duża, drobno krojone
  • Zielone chilli - 2 do 3 [w zależności od poziomu przyprawy]
  • Curry leaves - 5 do 6
  • Nasiona gorczycy - ½ łyżeczki
  • Chanal dal - 1 łyżeczka
  • Sól dla smaku
  • Olej jadalny - 3 łyżeczki
  • Liście kolendry - 2 łyżki

Jak zrobić:

Dosa na ciasto:

  1. Wymieszać mąkę dobrze za pomocą łyżki.
  2. Dodaj tyle wody, aby dokonać ciasto nalewania konsystencję.
  3. Dodać sól do smaku i odstaw.

Na nadzienie:

  1. Warzywa dokładnie umyć, skropić kurkumy, dodać trochę wody, ciśnienie i gotować przez 3 gwizdki.
  2. Odkryć garnek, wyjąć warzywa, mash częściowo przy pomocy drewnianej masher i odstaw.
  3. Umieść średniej wielkości kadhai na średnim ogniu.
  4. Rozgrzać olej i dodać gorczycę.
  5. Po gorczycy spluttering, dodać Chana dal i liście curry. Ssauté do dal Okazuje lekko brązowe.
  6. Dodaj cebulę i zielone chilli i smażyć aż cebula kolei złoty kolor.
  7. Dodaj warzywa zmiażdżone i sól i dobrze wymieszać do równomiernego rozkładu.
  8. Gotować przez minutę więcej, dodać liście kolendry i dać szybki mieszankę.
  9. Zdjąć z ognia i odstaw.

Jak kontynuować:

  1. Rozgrzej się tawa antyadhezyjną na średnim ogniu przez szczotkowanie go równo z odrobiną oleju.
  2. Wlać kadź pełna dosa cieście i rozłożone w koncentrycznych kręgach.
  3. Gotować przez pełne 3 minuty na średniej do wysokiej temperatury lub aż dolna część zamienia złoty kolor.
  4. Odwróć i gotować przez 2 więcej minut na niskich i średnich ciepła.
  5. Raz jeszcze odwrócić.
  6. Zajmuje około 2 łyżki nadzienia masala i rozłożone na jednej stronie dosa.
  7. Używając szpatułki, toczyć dosa jak szwajcarski rolki.
  8. Obrócić do góry nogami i gotować przez 30 sekund.
  9. Podawać na gorąco wraz z chutney lub ketchup.

4. Wegetariańskie paneer Sandwich

Ten jeden to klasyczny śniadanie przepis, który podwaja się jako przekąska, jak również lunchbox rozkoszy. Spróbuj sam!

Składniki:

  • Pełnoziarniste pieczywo - 12 plasterków
  • Masło - za szerzenie
  • Ketchup - wymagane

Na warzywa:

  • Ziemniak - 1, gotowane, obrane, cienkie plasterki
  • Marchew - 1, gotowane, obrane, cienkie plasterki
  • Cebula - 1, średniej wielkości, obrane, cienkie plasterki
  • Pomidor - 1, średnie, cienkie plasterki
  • Chaat masala - do smaku

Do napełniania paneer:

  • Paneer - 200 gramów, rozkruszone
  • Liści kolendry - 1 łyżka drobno posiekanej
  • Sól dla smaku
  • Pieprz czarny mielony - do smaku
  • Zielone chilli - 2 drobno posiekanej

Jak zrobić:

Wypełnienie dla paneer

  1. W dużej misce, dodać rozdrobnionego paneer, kolendra, zielone chilli, pieprz czarny mielony i sól.
  2. Za pomocą łyżki, dobrze wymieszać, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków.

Dla Kanapki:

  1. Cebula saute w około 1 łyżeczka oleju na złoty kolor i odstaw na tkance kuchni do odprowadzania nadmiaru oleju, jeśli w ogóle.
  2. Rozpuść masło i szczotki go na szczycie wszystkich kromek chleba.
  3. Podzielić Paneer w 12 równych porcjach, a jedną porcją na szczycie 6 z masłem kromki chleba.
  4. Posypać trochę chaat masala szczycie.
  5. Ułożyć pokrojone warzywa powyższe paneer i skropić kilka kropel keczupu na warzywa.
  6. Umieścić jedną porcją resztek paneer napełniania ponad to i pokrywa z masłem kromek chleba.
  7. Rozgrzej opiekacz.
  8. Ułożyć kromki chleba w opiekacza, posypać trochę masła lub oleju i tosty aż oba boki kolei złoty kolor.
  9. Podawać na gorąco z ketchupem pikantnym pomidorowym i kolendra mięty chutney.

5. Mini Marchew kolendry idlis:

Idlis jako takiego zrobić wspaniałe śniadanie opcji. Te parze przysmaki są często podawane z różnymi rodzajami chutney lub pikantnym soczewicy mieszanka proszku wraz z olejem. Tutaj zrobiłem je do wielkości kęsa opcji śniadaniowych z dobroci marchwi i kolendry. Upewnij się, że im służyć wraz z 6 migdałami i szklankę mleka za kompletny posiłek.

Składniki:

Dla Idli ciasto:

  • Idli ryż - 1 filiżanka
  • Urad dal - 1 - 3 filiżanki
  • Sól dla smaku

Inne:

  • Marchew - 2, średnie, obrane, drobno startego
  • Cebuli - 1, średnie, obrane, drobno posiekanej
  • Liście kolendry - 1 łyżka
  • Red chili w proszku - ½ łyżeczki
  • Dhaniya proszku - pół łyżeczki
  • Sól dla smaku

Jak zrobić:

  1. Zanurzyć idli ryż i ÚŘAD dal oddzielnie przez 3 do 4 godzin po dokładnym przemyciu czystą wodą.
  2. Mielenia ryżu w wodzie w maszynce lub mieszalniku, aż stanie się gładki.
  3. Grind urad dal z niewielką ilością wody. Dodaj więcej wody w razie potrzeby, aby ciasto puszyste.
  4. Wymieszać oba farszów i posolić do smaku.
  5. Odstaw na około 8 godzin, aby umożliwić fermentację.

Jak kontynuować:

  1. Cebula saute w niewielkiej ilości oleju, aż stanie się złociste.
  2. Dodaj marchew, cebula, zielone chilli i liście kolendry wraz z proszkami przyprawy do ciasta idli.
  3. Nasmarować mini patelnie idli bardzo mało olej sezamowy.
  4. Dodaj łyżki każdego z ciasta na każdej przestrzeni w płytach.
  5. Pary wodnej przez około 10 do 12 minut lub do momentu wykałaczka włożona w środku idli wychodzi czysta.
  6. Podawać na gorąco z keczupem pomidora.

6. Vella Dosai - Whole Wheat Jaggery Crepe:

Przygotowane przy użyciu mąki pszennej i przyprawione jaggery ta opcja słodkie śniadanie pochodzi z dobroci całych carbs plus żelaza. Tylko tosty garść migdałów w klarowanego masła i posiekać na drobne plasterki być stosowany jako posypka do tej dawki białka.

Składniki:

  • Mąka pszenna - 1 pół szklanki
  • Jaggery - 1 szklanka
  • Woda - 2 pół szklanki
  • Kardamon w proszku - 1 łyżeczka
  • Masło klarowane - do gotowania i serwowania
  • Migdały - 10, tosty w klarowanego masła i cienkie plasterki

Jak zrobić:

  1. Głębokim garnku stopić Jaggery w 1½ szklanki wody na małym ogniu. Filtr do usunięcia zanieczyszczeń.
  2. W dużej misce umieścić mąki pszennej.
  3. Dodać roztopione Jaggery do wody.
  4. Z drucianą trzepaczką, dokładnie wymieszać składniki w celu utworzenia dosę ciasto bez grudek.
  5. Dodać więcej wody, jeśli to konieczne, aby uzyskać konsystencję ciasto.
  6. Rozgrzej się tawa antyadhezyjną na średnim ogniu. Szczotkować je z odrobiną oleju.
  7. Wlać 1 - 8 kubek ciasto na Tawa na średnim ogniu. Zbyt dużo ciepła uniemożliwi ciasto być rozłożone w koncentrycznych kręgach.
  8. Rozłożone jak dosa. Mżawka masło klarowane i gotować przez 3 do 4 minut na średnim ogniu lub dopóki spód okazuje złoty kolor.
  9. Flip dosa, zmniejsz płomień i gotować przez 2 do 3 minut dłużej.
  10. Podawać na gorąco z ghee lub masła, prażonymi migdałami i świeżo krojonych owoców.

7. Aloo Paratha Paneer:

Aloo paratha to ulubione śniadanie wybór wśród ludzi z północy i zachodzie Indii. Tutaj mam dostosować przepis obejmują paneer dla części białkowej. Podawać twaróg dla zwiększenia dawki białka.

Składniki:

Na ciasto

  • Mąka pszenna - 1 i 1 - 2 szklanki
  • Sól dla smaku
  • Woda - wystarczy dla wyrabiania do ciasta

Do napełniania

  • Ziemniaki - 3, średniej wielkości, obrane, gotowane, puree
  • Paneer - ¾ szklanki, rozsypał
  • Cebuli - 1, średnie, i drobno posiekanej
  • Nasiona kminku - 1 łyżeczka
  • Red chili w proszku - do smaku
  • Sól dla smaku
  • Liści kolendry - 1 łyżka drobno posiekanej
  • Olej - 1 łyżka

Jak zrobić:

Ciasto

1. Ugniataj mąki z wodą, aby uzyskać gładką ciasta. Przykryć je i odstaw.

Nadzienie

  1. Olej ciepła w Kadai.
  2. Dodaj nasiona kminku i umożliwić im bulgotać.
  3. Dodaj cebulę i smażyć, aż stanie się złoty kolor.
  4. Dodaj czerwony chili w proszku i dać szybkie poruszenie.
  5. Dodaj puree i paneer. Gotować przez minutę lub dwie.
  6. Dodaj liści kolendry i dobrze wymieszać.
  7. Zdjąć z ognia i przenieść na talerz i ostudzić.

Jak kontynuować:

  1. Ciasto podzielić na 10 równych rozmiarach kulek.
  2. Weź jedną piłkę i kąpieli w całej mąki pszennej. Rozwałkować na grubym kole.
  3. Podzielić mieszaninę aloo Panner na 10 równych porcji.
  4. Umieścić jedną część w środku koła i zawijać i uszczelnienia koła jak koperty.
  5. Zanurzyć piłki do mąki i ponownie delikatnie rozwałkować w grubości koła.
  6. Szczotkować patelni z odrobiną oleju i ogrzewać go na wysokim płomieniem.
  7. Obniżyć ciepło do medium wysoka.
  8. Umieść paratha na Tawa i gotować, aż dolna część staje się brązowe plamy. Przechowywać obracając paratha, naciskając krawędzie za pomocą szpachelki, aby zapewnić równomierne gotowanie.
  9. Nałóż trochę masło klarowane lub olej na górze i przewrócić.
  10. Gotować przez 2 minuty lub do momentu, że strona staje się brązowe plamy.
  11. Podawać na gorąco z twarogu i czosnku mięta chutney.

8. Przerwane Pszenica Warzywa Upma:

Wykonane z krakingu pszenicy, to sprawia, że ​​zdrowe śniadanie. Trzymaj warzywa pokrojone poprzedniej nocy, aby uprościć zadanie. Można nawet dodać ¼ szklanki palonej Moong dal za przeprowadzenie tej zrównoważony posiłek.

Składniki:

  • Złamany pszenica - 1 szklanka
  • Moong dal [podziału żółty g] - ź kubek, przemywa, suszy, palone na złoto-brązowy
  • Cebula - 1, duża, drobno posiekanej
  • Zielony chili - 2, szczelina
  • Ginger - 1 cal kawałek, drobno startego
  • Mieszane warzywa - 1 szklanka (fasola, marchew, papryka)
  • Fresh Peas - ¼ szklanki
  • Olej jadalny - 1 łyżka
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
  • Kurkumę proszku - pół łyżeczki
  • Urad dal - pół łyżeczki
  • Liście curry - 10
  • Liście kolendry - 1 łyżka
  • Sól dla smaku

Jak zrobić:

  1. Pieczeń oczyszczoną i zerwane pszenicy o średniej płomieniem aż cieplejsza.
  2. Upiec oczyszczone i wysuszone Moong dal aż stanie jasnozłoty kolor brązowy.
  3. W małym szybkowarze podgrzać olej.
  4. Dodaj gorczycę i pozostawić do tych, do bulgotać.
  5. Dodaj Úřad dal i liście curry i smażyć aż dal okazuje złoty.
  6. Dodaj cebulę, imbir i zielone chilli i smażyć aż cebula brązowieją.
  7. Dodaj paprykę i smażyć przez 3 minut.
  8. Dodać inne warzywa i groszek i dać szybkie poruszenie.
  9. Dodaj złamaną pszenicy i Moong dal i dobrze wymieszać.
  10. Dodać wodę, niezbędnych soli i kurkumy w proszku. Dostosowania go do wrzenia.
  11. Przykryć pokrywką i ciśnienie gotować przez 2 gwizdki.
  12. Posypać liści kolendry i podawać na gorąco z chutney wyboru.

9. Ragi suszone owoce owsianka:

Jest to jeden z najprostszych opcji śniadaniowych można spróbować. Wykonane z prosa palec w proszku i mleko, jest to jeden z pierwszych pokarmów stałych, które Indianie nadać ich dzieci. Zdrowe wybór na smaczny posiłek, to jest zapakowany w wapń i żelazo. Nie zapomnij mieszać w prażonymi migdałami i orzechami dla białka, służąc obok jabłek.

Składniki:

  • Sproszkowany ragi - ½ szklanki
  • Woda - 2 szklanki
  • Mleko - Zgodnie z wymaganiem
  • Sproszkowany jaggery - do smaku
  • Proszek kardamon - pół łyżeczki
  • Prażone migdały - 6 do 8
  • Palonych orzechów - 6 do 8
  • Jabłka - pół kubek, pocięte na kostki

Jak zrobić:

  1. Sucha mąka pieczeń ragi na średnim ogniu przez około 4 minuty, aby wyeliminować jego surowy smak.
  2. Woda ciepła, aż letnie.
  3. Dodać wodę do mąki ragi zrobić ciasto jak mieszaniny.
  4. Umieścić tę mieszaninę w niskiej do umiarkowanej temperatury. Mieszać w sposób ciągły i gotować, aż ragi dostaje połysk.
  5. Natomiast w mniejszych rondel, dodać około 1 łyżka proszku Jaggery do 1 łyżka wody. Ciepło do jaggery zaczyna topnieć.
  6. Filer ten stopiony Jaggery wody do ragi i mieszać, aż mieszanina zgęstnieje.
  7. Posypać proszek kardamonowy. Dać szybkie połączenie i wyłączyć grzanie.
  8. Dodaj mleko w miarę potrzeby, dobrze wymieszać, posypać orzechy i owoce. Podawać na gorąco.

10. Daty Migdały Rolls:

Jeśli twoje dziecko jest podobna do mojej córki, to jedno jest pewne, aby zaspokoić jej słodkie zachcianki zębów. Pakiety z dobroci dat i migdałami, ta cała pszenica i owies są słodkie bułki warianty tradycyjnych rolek Kathi.

Składniki:

Na ciasto

  • Mąka pszenna - 1 i 1 - 2 szklanki
  • Sól dla smaku
  • Woda - wystarczy dla wyrabiania do ciasta
  • Do napełniania:
  • Owies - ½ szklanki
  • Termin - 10, pestki, drobno posiekanej
  • Migdały - 10, prażone, drobno sproszkowane
  • Masło klarowane - 1 łyżka
  • Proszek kardamon - pół łyżeczki
  • Suchy proszek imbiru - ½ łyżeczki

Jak zrobić:

Na ciasto:

1. Ugniataj mąki z wodą, aby uzyskać gładką ciasta. Przykryj i odstaw.

Na nadzienie:

  1. Dodaj masło klarowane do nagrzanego Kadai, prowadzonym na średnim ogniu.
  2. Dodaj owies i pieczeń na niskim lub średnim ogniu, aż owies kolei złoty i traci swój smak surowego.
  3. Dodaj datę i gotować, aż okazuje papkowaty i traci swój smak surowego.
  4. Dodaj migdałów w proszku, kardamon, imbir i suchy proszek. Wymieszać szybko.
  5. Odstaw.

Jak kontynuować:

  1. Ciasto podzielić na 10 równych rozmiarach kulek.
  2. Podjąć jedną kulkę zanurzyć w mąki pszennej i rozciągnąć w cienkiej koła.
  3. Gotuj z obu stron na rozgrzanym na patelni, prowadzonym na średnim ogniu.
  4. Powtórz to samo, aż wszystkie 10 chapathis są wykonane.
  5. Podzielić napełniania na 10 równych porcji.
  6. Bierze jeden chapathi, ¼ łyżeczki ghee rozprzestrzenianie się na nim, a następnie umieść na jedną porcję nadzienia wzdłuż boków.
  7. Toczyć chapathi jak szwajcarski rolki.
  8. Umieść na patelni i gotować przez dwie minuty.
  9. Podawać gorąco miodu skropienia na rolkach.

11. Warzywa Sevai - Veggie Rice Noodles:

Wszystkie dzieci uwielbiają makaron. Dlaczego nie dać ich ulubionych makaronów Maggi twist przez serwująca domowe kluski ryżowe z warzywami suchy? Nie jest to żmudne zadanie w ogóle jak można dostać makaron instant ryżu na rynkach. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami, jak je gotować. Reszta jest łatwy do naśladowania.

Składniki:

  • Gotowane sevai - 2 szklanki
  • Wymiesza - 1 kubek [marchew, fasola i groch umytych ciśnienie gotowano przez 2 do 3 gwizdków w bardzo małej ilości wody].
  • Sambar proszku - 1 łyżka [można używać proszków przyprawą do wyboru. Używam domowe Sambar proszku, który jest mieszanką nasion kolendry, tuvar Dal, gram Dal, czerwone chili, a trochę Asafetida].
  • Sól - jeśli wymagane
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
  • Kurkumę proszku - pół łyżeczki
  • Zielone chilli - 2, szczeliny wzdłużne
  • Liście curry - 6
  • Liści kolendry - 1 łyżka drobno posiekanej
  • Olej jadalny - 1 łyżka

Jak zrobić:

  1. Postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu Sevai / Idiyappam i gotować al dente.
  2. Odsączyć i odstaw.
  3. W głębokim, dużym Kadai, gotowanie ciepła olej.
  4. Dodaj gorczycę i pozostawić do bulgotać.
  5. Dodaj liście curry i zielone chilli i dać szybki mieszankę.
  6. Dodaj gotowane warzywa, kurkuma w proszku, Sambar oraz sól i pozwala gotować, aż wilgoć jest całkowicie wchłaniany. Doprawiamy do smaku.

Jak kontynuować:

  1. Dodać wysuszonej mieszaniny warzyw w szerokim patelni.
  2. Dodaj odsączone sevai do mieszanki warzyw i wymieszać równomiernie. Alternatywnie, można użyć płaską łyżeczkę do zapewnienia równomiernego mieszania.
  3. Ozdoba z liści kolendry i podawać z bita masła na wierzchu.

12. Palak kukurydzy parathas:

Parathas wypełniają. A jeśli chodzi o wysokie dawki składników odżywczych ze szpinaku i kukurydzy, słowa nie znają granic.

Składniki:

  • Mąka pszenna - pół kubek
  • Ziarna kukurydzy słodkiej - ¼ szklanki, grubo kruszony
  • Szpinak - ź kubek drobno posiekanej
  • Zielone chilli - 1, drobno posiekanej
  • Imbir - pół cala kawałek obierana drobno startego
  • Nasiona kminku - 1 łyżeczka
  • Sól dla smaku
  • Oil - ¼ łyżeczki, do ugniatania
  • Paneer - 5 łyżeczek, rozsypał
  • Masło klarowane - do gotowania

Jak zrobić:

  1. Mieszanka zielonych chilli z imbirem, aby gładką pastę.
  2. Mąkę pszenną imbir-zielonej pasty chili, szpinaku, kukurydzy i sól w misce i ugniatać do płynnego ciasta z odpowiednią ilością wody. Pat trochę oleju ugniatać ponownie.
  3. Przykryć wilgotną bawełnianą ściereczką i odstaw na 10 minut.
  4. Podzielić na 10 porcji ciasta.
  5. Toczyć każdy w grube kręgi.
  6. Umieść jedną roti na płaskiej powierzchni, posypać trochę rozdrobnionego paneer, przykryć kolejne roti Po rozłożeniu Paneer równomiernie.
  7. Uszczelniają krawędzie, naciskając łagodnie.
  8. Gotować na rozgrzanym nieprzywierającej patelni aż brązowe plamy pojawiają się na obu bokach.
  9. Podawać na gorąco z twarogu.

13. Paneer Dosa:

Paneer jest dobrym źródłem białka. Ten indyjski twaróg jest tak uniwersalny, że można kształtować jego smak i kształt, aby zachęcić dzieci do jedzenia śniadania.

Składniki:

Dla Dosa

  • Mąka pszenna - 1 pół kubek
  • Sól dla smaku
  • Woda - na tyle co ciasto

Nadzienie

  • Paneer - 1 szklanka, rozsypał
  • Cebula - 1, średnie
  • Kurkuma - Szczypta
  • Czerwone chili w proszku - 1 łyżeczka
  • Zielone chilli - 1
  • Salt - W razie potrzeby
  • Liście kolendry - 2 łyżki, posiekane
  • Oleju - 2 łyżeczki
  • Nasiona kminku - 1 łyżeczka

Jak zrobić:

  1. W głębokim Kadai, olej ciepła i pozwalają nasiona kminku do bulgotać.
  2. Dodaj cebulę i zielone chilli i smażyć na złoty kolor.
  3. Dodaj przyprawy i dać szybki mieszankę.
  4. Dodaj paneer i pokruszonych liści kolendry i gotować przez 2 minuty.
  5. Odstaw.
  6. Zmieszać z mąki pszennej, wody i soli, do ciasta nalewania konsystencję.
  7. Ogrzać patelni i szczotki trochę oleju.
  8. Wlać ¼ szklanki ciasta na patelni utrzymane na średnim ogniu i rozłożone w koncentrycznych kręgach.
  9. Skropić kilka kropli oleju i gotować, aż dolna część zamienia złoty.
  10. Odwróć i gotować przez 2 minuty.
  11. Po raz kolejny, flip. Zajmuje około 1 łyżkę nadzienia i rozprowadzić go na jednej stronie dosa.
  12. Krotnie dosa na pół, a następnie naciśnij krawędzie.
  13. Podawać na gorąco z pikantnym mięta kokosowym chutney.

Poha 14. Warzywa:

Poha smaczne i można je wytwarzać łatwo. Tylko upewnij się, że masz pod ręką wegetariańskie do zest się iloraz zdrowia śniadanie. Orzeszki ziemne i groch wytworzeniem białka. Podawać z twarogu doprawione chaat masala.

Składniki:

  • Gruby poha - 3 filiżanki
  • Ziemniaki - 1, duże
  • Zielony groszek - 4 łyżki
  • Peanuts - 2 łyżki
  • Cebuli - 1, duża, drobno posiekanej
  • Olej - 2 łyżki
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
  • Zielone chilli - 2, szczeliny wzdłużne
  • Marchew - 1, średnie obranych i drobno startego
  • Kurkumę proszku - 1 pół łyżeczki
  • Liści kolendry - 2 łyżki drobno posiekanej
  • Cytryna - sok z 1 cytryny
  • Liście curry - 10
  • Sól dla smaku

Jak zrobić:

  1. Umyć poha dokładnie wodą, odcedzić dobrze, i odstaw.
  2. Rozgrzać olej w głębokiej wok, dodać musztardy i umożliwić osobom do bulgotać.
  3. Dodaj orzeszki ziemne i smażyć, aż się ładnie palone.
  4. Dodaj cebulę i chili i smażyć aż cebula kolei złoty kolor.
  5. Dodać starte ziemniaki, marchew i groch i liście curry i smażyć przez 3 do 4 minut, aż warzywa tracą surowy smak.
  6. Posypać proszek kurkuma i doprawić solą.
  7. Wymieszać w poha.
  8. Dobrze wymieszać i gotować na małym falme przez 5 miutes.
  9. Wyłączyć ogień i dodać sok z cytryny. Dać szybki mieszankę.
  10. Podawać na gorąco przyozdobionym z liści kolendry.

15. Gotowanego ryżu placki warzywne:

Można użyć ryżu resztki do przygotowania tych smacznych i zdrowych posiłków. I może to być pakowane w pudełka na lunch lub nawet zakradł się jako przekąskę. Najlepsze jest to, że wyglądają jak omlety.

Składniki:

  • Ugotowany ryż - 2 kubki
  • Cebuli - pół kubek drobno posiekanej
  • Marchew - ź kubek drobno startego
  • Kapusta - ¼ szklanki, rozdrobnione
  • Cała mąka pszenna - ¼ szklanki
  • Moong mąka dal - ½ szklanki
  • Kurkumę proszku - pół łyżeczki
  • Asafetida - ¼ łyżeczki
  • Zielone chilli - 3, drobno posiekanej
  • Skrzep - 2 łyżki
  • Liści kolendry - 2 łyżki drobno posiekanej
  • Sól dla smaku
  • Olej do gotowania

Jak zrobić:

  1. W dużej misce, dodać wszystkie składniki z wyjątkiem oleju.
  2. Korzystanie z płaską łyżkę, dobrze wymieszać.
  3. Dodaje się wodę i formuje się gładką ciasta.
  4. Ciasto podzielić na 12 równych porcji.
  5. Umieść jedną część naraz na wilgotną ściereczką. Przykryć i za pomocą swoich rąk kształtować je w kółko.
  6. Ogrzać patelni nieprzywierającej na nośniku ciepła i szczotki trochę oleju na tym, smarowanie równomiernie.
  7. Umieścić rozłożyć część na patelni i gotować, aż spód okazuje złoty kolor.
  8. Klapki ostrożnie za pomocą szpatułki i powtórzyć to samo z drugiej strony też.
  9. Podawać na gorąco z miętą chutney.

Są to 15 umysłu grzebanie śniadaniowe indyjskich receptur, które zostały zaprojektowany tak, aby sprostać wymaganiom swoich dzieci. Dostosuj przyprawy i warzywa, jak na swoje wymagania i wyrzeźbić kształty, aby uczynić je jeszcze bardziej wizualnie przyjemne. Te przepisy są pewni zwycięzcy strzał, nawet najbardziej wybrednych jedzących!

Jakie są twoje wybory na śniadanie dla dzieci? Podziel się recepty z nami w komentarzach poniżej.

load...
load...